1、园林花卉学讲义作 者:蔡 军 火二五年九月二六年六月第一部分 绪论一、花卉的概念与学科范围1、花卉(flowers)(狭义)是指具观赏价值的草本植物。如:菊花、荷花、一串红、孔雀草、彩叶草、瓜叶菊、百合、水仙等。(广义)是指具观赏价值的乔、灌、草、藤本的总称。如:广 玉兰、白玉兰;杜鹃、金叶女贞;万年青、玉簪;葛藤、野葡萄、紫藤等。 园林花卉(ornemental plants)(广义)又称园林植物,观赏乔灌木、观赏 竹、观赏针叶树及其它本草。(狭义garden flowers;bedding plants)仅指观赏草本。 园林引自中国大百科全书:在一定的地域,运用工程技术和艺术手段,通过改造地形(筑山、叠石、理水)、种植树木花卉、营造建筑、布置园路等途径,创作而成的美的自然环境和游憩环境。2、学科范围 植物学、 植物生理学、土壤学、 肥料学 、 园林病理学、昆虫学、无土栽培学、设施栽培学、分子生物学、 气象学等。3、研究内容 研究园林花卉的分类、品种、观赏特性、生态习性、繁殖与栽培管理、花文化及园林应用。二、花卉在园林中的作用1、园林花卉的特点:园林花卉与园林树木在外部形态、生理解剖
2、、生物学特性上有很大区别,因此在景观特点、栽培管理、生态效果、园林应用上也不尽相同。其种类、品种繁多;色彩艳丽、丰富多彩;形体小、质感柔软、精细;一生中形体变化小、主要观赏价值在于观花或观叶;生命周期短、对环境敏感。2、园林中作用:(1)园林花卉是人工植物群落的构成分之一;生态效益好的人工植物群落起保护、调节和改善环境的作用。(2)具有精神、卫生防护的功能;散发花香、释放杀菌物、滞尘、清新空气。(3)在美化环境中有重要作用;花卉具生命色彩、季相丰富、在园林中常为视觉焦点,用于重要绿化地段,起画龙点睛的作用。(4)形成独特的园林景观;花卉质感细腻、色彩美丽、常形成前景或近景,低矮的花卉具较高的亲人性;更换适时,带来活跃气氛。(5)园林应用方便;花卉个体小、生态习性差异大、盆栽易、周期短、便于移动、成景快。(6)应用方式灵活多变:可用花坛、花境、花带、花群、花丛、种植钵等。三、我国花卉栽培的历史及现状 1简史我国的花卉栽培史与文化史所表现的盛衰规律基本一致,花卉栽培本身就是一种文化 (花语、花艺)。 中国十大传统名花:牡丹、月季、梅花、桂花、杜鹃、山茶花、兰花、水仙、菊花、荷花。表现: 春
3、秋战国海棠; 秦汉上林苑保温栽名花; 西晋记录80多种花形态、花期;东晋懂菊花栽培技术; 唐宋懂梅花、芍药的繁殖方法; 元明懂花卉选育技术;清朝箸写专籍、专谱;如:兰谱。2现状(1) 我国花卉事业的发展现状及前景中国花卉资源极为丰富,被誉为“世界园林之母”,共有花卉植物113科、523属、数千种。如:杜鹃600种(世界800种)、茶属190种(世界220种)、报春花属390种(世界500种)1.1 近代现状50年代:计划生产且以提炼香精、药用油为主70年代未:以盆栽为主(且以传统名花为主)80年代初:开始鲜切花生产90年代:以鲜切花为主(是中国花卉的快速成长期)1.2 近代(21世纪):生产面积、消费额每年均以20%的速度增长(以产业化、专业化、现代化为主发展)中国花卉业发展概况年份面积(万公顷)产值(亿元)创汇(美元)872.610?904122500万967.5486700万9912.265401.3亿0014.7510002.6亿03580多亿元(在非典情况下)1.3 目前国内市场状况(市场、生产格局、种类)1.3.1 三大消费市场:华东(以上海为中心)、华南(广州)、华北市场(
4、北京)、东部及沿海(南部)消费额达3/4,上海人均消费(10元/人)、全国人均3元/人。1.3.2生产格局(特色:区域化、专业化、工厂化、现代化) 切花基地:上海、北京、广州、云南、四川、辽宁; 观叶基地:广东、福建、海南; 盆景基地:广东、福建、江苏、浙江; 苗木基地:浙江、湖南、江苏、河南、广东等;1.3.3生产种类 目前仍局限于以“月季、香石竹、唐菖蒲、百合、兰花”等传统切花为主,正逐步向生产新型、高档花过渡,如:“大花蕙兰、洋桔梗、蝴蝶兰、拖鞋兰”等。四、国外花卉事业的发展概况1生产特点(1)专业化生产 原则上一个农场只生产23种花卉,生产过程中种植、采集、分类、加工、保鲜、冷藏、装运等环节及技术研究很细、很深,以形成主品优势。(2)规模化经营 面积一般为2030 公顷。工厂化生产、集约化经营。(3)生物工程的导入 组培、基因工程、细胞工程技术的应用,如:中国学者也用基因枪导入香石竹大花基因以获取转基因植株。(4)电子计算机的应用 栽培的温室化与无土化、操作朝机械化和自动化 方向发展,如:意大利花卉生产总面积约7500 hm2 而温室面积有3050 hm2 。2市场状况(1)市
5、场格局三大市场:美洲市场(以美国为中心)、欧洲市场(德、英、法)、亚洲市场(日本)。(2) 消费概况 年份消费额(亿元)年份消费额(亿元)增速198515019951300年均10%19893002000200019921000最大的出口国:荷兰; 最大的进口国:德国;最大的消费国:美国;其中欧共体占全世界的80%,日本占13%,美国占6%。(3) 特色生产国荷兰泰国哥伦比亚以色列保加利亚美国台湾日本比利时郁金香百合热带兰香石竹玫瑰月季百合菊花百合杜鹃例:1995出口创汇前十名的花卉生产国为:荷兰、哥伦比亚、意大利、丹麦、以色列、比利时、加拿大、德国、厄瓜多尔、肯尼亚。五、花语(一)花朵数的含义1 对你情有独钟 2 眼中世界只有我俩 3 我爱你 4 山盟海誓 5 无怨无悔 6 愿你一切顺利 7 无尽的祝福 8 深深歉意你原谅 9 永久的拥有10 全心投入 11 我只属于你 12 心心相印 13 你是我暗恋中的人 20 永远爱你此情不渝 22 两情相悦,你浓我浓 23 深情呼唤我爱你 36 浪漫心情全因有你 44 至死不渝 50 这是无悔的爱 56 吾爱 66 情场如意 77 求婚 88
6、 用心弥补一切的错 99 天长地久 100 执汝之手,与汝偕老 101 你是我唯一的爱 108 嫁给我吧! 123 爱情自由 144 爱你日日月月生生世世 356 天天想你,天天爱你 999 天长地久,爱无止休 1000 忠诚的爱,至死不渝(二)历代咏花名句霏微小雨初晴处,暗数青梅立树影。 - 元 方回春晚杂兴 寒雪梅中尽,春风柳上归。 - 唐 李白宫中行乐词六首 岸容待腊将舒柳,山意冲寒欲放梅。 - 唐 杜甫冬至 西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。 - 唐 张志和渔歌子 柳叶乱飘千尺雨,桃花斜带一溪烟。 - 清 吴伟业鸳湖曲 柳色黄金嫩,梨花白雪香。 - 唐 李白宫中行乐词 薜荔柏兮蕙绸,荪桡兮兰旌。屈原 湘君 白玉兮为镇,疏石兰兮为芳。屈原湘夫人 秋兰兮青青,绿叶兮紫茎。屈原少司命 被石兰带杜衡,折芳馨兮遗所思。屈原山鬼 春兰兮秋菊,长无绝兮终古。屈原礼魂1兰花兰生幽谷无人识, 客种东轩遗我香。 知有清芬能解秽, 更怜细叶巧凌霜。 谦谦君子。兰花色彩淡雅,终年不凋,幽香清远,神静韵高,是我国历代文人墨客推崇备至的流传名花之一。兰花紫茎绿叶,四季常青,其花开于长叶披离之间,有的亭亭玉立
7、,芳心可可;有的花香淡逸,清秀雅稚,观赏价值极高;有的色彩斑斓,绚丽夺目,白色花系清香淡雅,每次开花皆成并蒂,堪称伉俪相得。绿色花系绽开的红唇,欲坠的媚态让人神往,黄色花系花色艳丽,极为悦目。桔红花系色彩艳丽动人,紫色花系颇具清姿娉婷雅容。淡紫色花系是兰花中最美的品种,她的花瓣蓬蓬松松,颇有乱发粗服,不掩国色之姿。花开二朵并蒂,象一对情意绵绵的爱侣,石斛兰爱你永不忘花色异常鲜艳,花瓣外观雅致绚丽,花朵中央有紫墨色的花晕,令人遐想不已。蝴蝶兰,花形似成群彩碟翩翩起舞,花瓣温厚,花期颇长,花团锦簇,整齐协和,妙不可言。 2山茶 故人赠我岁寒种,不是寻常儿女花。此心有谁知。山茶花有许多别称。 曼陀罗别名。在清冷的细雨中,绚丽艳美的朵朵茶花有如跳动的火焰,叶片深绿光润,经冬不凋,其花艳美,山茶品种繁多,花色缤纷绚丽,有的灿烂如霞,有的洁白如玉;大红桃红,粉红银细,黄白绿紫,极尽自然之美色;醉杨妃,玉美人,紫袍玉带,大红宝珠,酒金牡丹,紫蝴蝶,十八学士,小桃红,雪塔,龙凤冠,牡丹点雪极尽世间之美名,人们在品评山茶时,以花色纯正,色泽各异者为上。十八学士一株共开十八朵,朵朵颜色不同,齐开齐谢才是极
8、品。八仙过海中须有深紫和淡红各一,那是铁拐李和何仙姑, 3菊花: 东篱把酒黄昏后, 有暗香盈袖。 莫道不消魂, 帘卷西风, 人比黄花瘦。清雅高节。在那寒山水瘦,万花凋零之际,只有菊花傲骨凌霜,抱香枝头,以其不同凡响的清雅唤起人们的肃然情思,她那艳丽多彩,迎风傲立的风采,高雅清脱,坚贞不屈的气节得到人们的赞美,秋来谁作韵花主,撑住残秋是此花。相传菊花在东晋时经朝鲜传入日本,十七世纪初入欧洲,现已遍布世界,成了驰名中外的观赏花。 4仙客来 仙客来叶有白色斑致,叶背紫红色,花有红、白、紫、橙及红边白心,深花斑美芽,有的花带有芳香,在客厅或案头摆上一盆仙客来顿觉满室生辉,平添无穷乐趣。她是娇艳而挑剔的洋小姐,芳姿娇生而风情万种。 5梅花:万花敢向雪中出,一树独先天下春。遥知不是雪,唯有暗香来。风雨送春归,飞雪迎春到,已是悬崖百丈冰,犹有花枝俏,俏也不争春,只把春来报待到山花烂漫时,她在从中笑。高风亮节,二十四番花信之首。冰枝嫩绿,疏影清雅,花色美秀,幽香宜人花期独早,被誉为花魁。梅花斗雪吐艳,凌寒留香,铁骨冰心,高风亮节的形象,象征我们龙的传人之精神。松,竹,梅被称为岁寒三友。梅花培植起于商代,梅是花中寿星,我国不少地区尚有千年古梅(湖北黄梅县有一千六百多岁晋梅)。6合欢夜合枝头别有春,坐含风露入清晨。任他明月能想照,敛尽芳心不向人。 言归于好。风和日丽,翠碧摇曳,她却欣欣然晕出绯红一片,有似含羞的少女绽开的红唇,又如腼腆的新娘潮出的红晕,真令人悦目心动,烦怒顿消。合欢又名绒花树、夜合花。因昼开夜合故名夜合, 7丁香 心有千千结。水晶般的一串串白花,便是那春天慵睡佳人的珠帘,她迎接春光的脚步不让报春花,成
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