冬季养花不如种菜，零度以下照样绿油油的菜
冬季天气寒冷，很多花花草草都养不活了，不如种几种菜在阳台，零下10度照样绿油油的，还省了打火锅的蔬菜钱，绿色生态，安全有机，冬季打火锅的不二选择。
菠菜
菠菜营养丰富，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，而且比较耐寒，冬季播种照样能长得绿油油的。
菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，地上部能耐零下6-8℃的低温，直接播种到园土里就可以了，不过要注意多晒太阳，保持充足的水分，菠菜才会长得肉厚细嫩的。
菠菜对土壤适应能力强，但仍以保水保肥力强肥沃的土壤为好，菠菜不耐酸，适宜的pH为7.3——8.2。菠菜为叶菜，需要较多的氮肥及适当的磷、钾肥。
荠菜
荠菜是一种喜凉的野菜，荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。非常好种，味道也是相当鲜美！
一般可以用种子发芽种植，直接撒下种子，在上面覆盖不到1CM的土，保持温度在10度以上，冬季气温低，可以放在室内发芽，或是覆盖一层塑料薄膜，不到一个星期就可以发芽了。
发芽后一个2-3天浇水1次，一般盆栽荠菜也不会长什么野草，大约等到春节的时候就可以吃了，包饺子、做汤一级棒！
鸡毛菜
鸡毛菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能，也比较耐寒，现在还可以种植，平时家里做个汤可以摘几片放进去，味道非常好！
种植鸡毛菜也是用种子发芽，直接撒到土里，附上一层1CM左右的土，浇透水，再盖上塑料薄膜，扎几个孔透气，2-3天可以发芽，接着移除弱苗，放到光线良好的地方，记得每天要浇水奥，很快就可以收获美味的蔬菜了，而且基本摘了还可以再种。
乌塌菜
首先要推荐的是乌塌菜，也叫榻菜，黑菜，口感脆嫩。并且非常耐寒，-10℃也能越冬，经过霜雪后反而更好吃！
种植方法也比较简单，直接买一包乌塌菜种子，撒到花盆里，再覆上1厘米的土，浇透水，放到散光通风的位置，等到乌塌菜长出小苗后，要进行间苗，把长得瘦弱的小苗拔掉，多晒太阳，保持土壤湿润。
大概1个多月后，乌塌菜就可以吃了，摘的时候从外层开始摘，留着菜心继续长，乌塌菜就能边吃边长了，摘一些清炒就很好吃！
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