蔬菜史话·多花菜豆
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蔬菜史话·多花菜豆
张德纯；作者信息+
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多花菜豆为豆科菜豆属中以嫩荚、种子及块根供食用的栽培种,别名龙爪豆、大白芸豆、荷包豆等。多花菜豆原产于中南美洲,考古学证明早在9000年前古代美洲墨西哥的印第安人就已经食用多花菜豆,当时它还是野生植物。但人们不能肯定何时开始种植这种植物,一般认为到公元前2000年左右,人类已在驯化这种植物。16世纪初传入欧洲,自多花菜豆传入英国后,很长时期被当作观赏植物栽培,直到18世纪欧洲人才把多花菜豆作为食品;16世纪中叶
关键词
菜豆属 /植物栽培 /野生植物 /世纪初 /考古学 /印第安人 /白芸豆 /栽培种 /古代美 /欧洲人{{custom_keyword}} /
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张德纯.
0" m-for-array="{{authorList_cn}}" m-for-val="custom_author" m-for-index="custom_index">0">, {{custom_author.name_cn}}等.蔬菜史话·多花菜豆[J]. 中国蔬菜, 2009, 1(21): 40-40
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