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#车厘子是樱桃吗#
樱桃是某些李属（学名：Prunus）乔木或灌木及其果实的统称。欧洲甜樱桃（甜车厘子，根据颜色可分为红车厘子、金车厘子和黑车厘子）和欧洲酸樱桃（酸车厘子）是两种较为常见的食用樱桃，二者统称车厘子（粤语对cherries之音译），由于欧洲酸樱桃不是鲜食水果，水果市场上的车厘子为欧洲甜樱桃。
樱桃包括李属樱亚属（学名：Prunus subgen. Cerasus）所有物种以及李属李亚属（学名：Prunus subgen. Prunus）、李属稠李亚属（学名：Prunus subgen. Padus）部分物种。在《植物志》中，李属樱亚属处理为樱属典型樱亚属（学名：Cerasus subgen. Cerasus），而李属李亚属的樱桃处理为樱属矮生樱亚属（学名：Cerasus subgen. Microcerasus）。
樱亚属物种为典型的樱桃，包括广泛栽培的欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃、樱桃、樱花等。
李亚属矮生樱组物种也称为樱桃，包括毛樱桃、天山樱桃、郁李、麦李、欧李等。
李属樱亚属很多种类作观赏植物栽培，如山樱花，在尤为盛行，统称为樱花，其果实一般味道欠佳而不作食用，有些杂交品种如关山樱甚至不结实。樱亚属以外的某些种类亦可用于观赏，但不一定叫做樱花，如郁李在日语中叫做庭梅。有些种类的果实可食用，通称樱桃，但樱桃也可特指樱桃。
全球水果市场销售的樱桃大部分是欧洲甜樱桃（甜车厘子），也就是在鲜果市场上一般所称的车厘子，此称呼可见于1961年香港报纸的“车厘子蛋糕”食谱，1970年代报导鲜果市场的销情概况时也用此称。欧洲甜樱桃吃起来口感甜中带微酸、果肉多汁，而且营养丰富，具有较高的维他命A和C，以及钾质。
除了常见于水果零售市场的欧洲甜樱桃，欧洲酸樱桃（酸车厘子）也有广泛的栽种，一般用于烹饪菜肴或加工成甜点、罐头、果汁、果酒等。大陆地区除欧洲甜樱桃外亦种植樱桃和毛樱桃。樱桃容易因碰撞受损，挑选上要注意，绿梗较新鲜，色泽深，鲜红、暗红色甜度高。
有些种类既有观花品种（樱花），又有食用品种（樱桃）。比如樱桃传统上作为果树栽培，但亦有观花品种，如泰山香樱（Prunus pseudocerasus 'Taishan Xiang'）和剑桥樱（Prunus pseudocerasus 'Cantabrigiensis'）。
有些种类的樱桃可做制作香辛料，如圆叶樱桃的种子可制成马哈利。
食用价值
味甘、酸，性微温。能益脾胃，滋养肝肾，涩精，止泻。
中医古籍称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。樱桃含铁量相当低。每一百公克樱桃含铁量只有 0.2463毫克。
樱桃核含有氰甙，若大量误食可能引起氰化物中毒，寻常食用不必担心。
研究结果发现，摄取樱桃 2 天，可以降低痛风发作风险35％；摄取樱桃萃取物则可降低45％痛风风险；若是服用allopurinol 药物又摄取樱桃时，痛风发作风险则可降低75％之多。樱桃可能可以借由增加肾丝球过滤或是降低再吸收，进而降低血清尿酸值；另外，樱桃和樱桃萃取物，其实都富含具有抗发炎性质的花青素，对于降低痛风风险也有帮助。
