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一定要买！食用药用腊梅花，你值得拥有

花匠小妙招
2025-05-11 18:37

一定要买！食用药用腊梅花，你值得拥有

[别名]腊梅花、黄梅花、雪里花、铁筷子花

[植物形态特征]蜡梅科，落叶小乔木。枝干有近圆形的皮孔。叶片椭圆状卵形。花先叶开放，有浓郁的芳香味；花被片多数，蜡黄色；雄蕊5-6；心皮多数，分离。花托在果时半木质化，呈蒴果状，外被绢丝状毛，内含数个瘦果。花期1-3月，果期8- 10月。

[分布生境]我国大部分地区有栽培。湖北、秦岭等地有野生。

[食用方法]蜡梅金银花饮：杯中放入数朵蜡梅花和少量金银花，用开水冲泡后饮用，幽香袭人。

蜡梅花粥：锅中倒入1000毫升水，加入100克大米煮粥，待粥快熟时放入数朵鲜蜡梅花煮至粥熟即可，吃时可加入适量白糖。

蜡梅花大拌菜：盆中放入加工处理好的生菜、黄瓜、樱桃番茄、紫甘蓝等蔬菜，加入数朵蜡梅花的花瓣，用盐、鸡精、香油等调味品拌均匀即可食用。

蜡梅花土豆条：土豆500克削皮洗净，切成薄片装入盘中上锅蒸熟取出，加适量盐和干淀粉用勺子压成土豆泥；蜡梅花20朵洗净取下花瓣，与土豆泥拌均匀揉成面团，再逐个搓成长6厘米，宽2厘米的长条，各蘸一层鸡蛋液，再裹一层面包糠备用。锅中倒油烧至五成热时，下入加工好的土豆条炸至金黄色捞出装盘。

蜡梅花鸡片：鸡胸脯肉200克，洗净切咸片调味上浆：青椒100克，洗净切成菱形块；胡萝卜50克，洗净切成菱形片，下入开水锅中焯水后捞出，过凉水后沥千水分备用。锅内放油烧至五成热时，倒入鸡片滑散滑透后捞出。锅内留少许油，用葱花、姜末爆香后，放入青椒、胡萝卜、盐等炒至断生，加入滑好的鸡片、蜡梅花瓣、黄酒，水淀粉勾薄芡翻炒均匀即可出锅装盘。

此外，涮火锅时在汤中放几朵蜡梅花，四溢飘香，别具风味。

[药用功效]花期采集花蕾晒干或烘干。花性昧甘，徽苦，温。具有解暑生津、顺气止咳等功效。用于热病烦渴、胸闷、百日咳、肝胃气痛、咳嗽等症。将花浸入麻油中即为蜡梅油，外搽治烫伤。

[其他用途]花可提取芳香油。