杭州市臨平區首屆“枇杷花”茶藝技能大賽落幕
茶藝比拼，技高者勝。日前，“臨平共富杯”杭州市臨平區首屆“枇杷花”茶藝技能大賽在臨平塘棲鎮黨群服務中心舉行。經過緊張激烈的角逐，錢微娜獲得第一名，龔曉英、馮月萍分獲二三名。
此次競賽分為理論考試與技能操作考核兩部分。理論考試主要考核選手基礎理論知識，技能操作部分主要考核選手儀表儀容儀態、泡茶手法的演繹及茶湯的質量。
前期，在專業老師的指導下，經過茶類基本知識、綠茶玻璃杯四種演繹泡法、烏龍茶雙杯泡法及生活泡、六大茶類識別與感官評審等課程的培訓，選手們都對茶藝有了相對充分的認知。例如，枇杷花茶與其他茶最大的不同點，就是需要95℃以上的熱水悶泡1—2分鐘，這樣才能使枇杷花充分展開，更好地釋放香氣。
在實操考核現場，由茶藝行業從事者和茶藝愛好者組成的50名選手紛紛亮出各自的看家本領，在輕柔的樂聲中用藝術的手法，向裁判和觀眾展示了一整套的泡茶技藝。溫杯、賞茶、出湯……選手們的一系列動作行雲流水，舉手投足間透出從容優雅的氣質，充分展示茶的色、香、味、形，並將形韻之美和滋味之美完美呈現。
“這個活動是展現自我、提升自我、互相交流的一次好機會，希望我們制茶人能比學趕超，努力把塘棲特色枇杷花茶做好。”冠軍錢微娜說。
據介紹，此次技能大賽以賽促才，選育出了一批茶產業高技能人才。“希望通過大賽進一步弘揚工匠精神，為塘棲鎮茶產業高質量發展提供高技能人才支撐。”塘棲鎮工會負責人表示。
(責編：葉賓得、康夢琦)分享讓更多人看到
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