突然爆红的贵族蔬菜 ——秋葵
它在美国被称为“植物伟哥”，日本人称之为“绿色人参”，它是奥运会运动员首选蔬菜，是最昂贵的植物油。
这究竟是何方神圣，如此高大上?
它就是被称为“植物黄金”的秋葵。
科普篇
别称：黄秋葵，羊角豆，毛茄，洋辣椒
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
科：锦葵科
属：秋葵属
【产地】
原产于非洲，在埃及、加勒比海的安提瓜、巴巴多斯种植较多，是非洲、美洲及东南亚人民喜食的蔬菜之一。
中国从印度引进，已经种植了约60年，多见于南方城市，但全国各城市周边都有少量栽培。
既然已经种植了60年，之前默默无闻，怎么最近几年突然就红了呢？
这与媒体的造势密不可分。
2008年北京奥运会，秋葵顶着“奥运蔬菜”光环开始流行，媒体宣扬秋葵含有一种天然荷尔蒙，可消除疲劳，迅速恢复体力。是“运动员首选”。2014年南京青奥会，秋葵又被热炒为“青奥特供”，价格一度升到30元／斤。而后，秋葵以热量低、口感好，颜值高成功作为减脂食物界的明星，迎合了年轻人热衷轻食、健身的生活方式，攻占了都市白领的心。
秋葵之前其实还有造势的先例，比如绿豆和大蒜。被冠以“养生”的名头，这两个普普通通的农产品，价格飞涨，甚至还有了专有名词“豆你玩”“蒜你狠”。
秋葵之后，还有铁皮石斛、虫草，这两个就不大对头了，掀起一阵虫草热之后，又迅速冷了下来，其实都是受大众对“养生”重回理性的态度变化影响。不过，经过一波波的洗礼，秋葵却站住了脚，变成了近年来的一种主流蔬菜——毕竟秋葵本身确实素质优秀，价格也不像虫草那么昂贵。
既然市场有需求，不妨考虑一下秋葵的种植前景。
【品种】
按照果荚外皮颜色的不同分为绿色和红色两个品种。
绿果
红果
【最佳种植时间】
播种：4月~6月
育苗周期：30~40天左右，育苗盘育苗
最佳定植期：当小苗长出2~3片真叶时，立即将苗定植到最终生长的地方。
收获期：7~10月
【形态】
秋葵为一年生草本植物，植株高大，成年植株高度可达1.8~2米。为防止倒伏，在植株高度超过50cm时要用棍支撑。
【生理特性】
1) 温度
喜温暖、怕严寒，耐热力强，对环境要求不高。
2) 水分
耐旱、耐湿，但不耐涝。
发芽期要注意控制浇水，土壤湿度过大，易诱发幼苗立枯病。
结果期要保持土壤湿润。如果缺水，植株长势会变差，果实品质变差。
3) 光照
对光照条件尤为敏感，要求光照时间长，光照充足。
要尽可能选择光照时间长的地方，加强通风透气，注意控制好种植间距，以免互相遮荫。
4) 土壤肥料
对土壤要求低，盐碱地也可种植，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土为佳。肥料在开花前以氮肥为主，开花结果期需磷钾肥较多。
【采收】
秋葵采收以嫩果为食。采收过早，影响产量；过迟，纤维增多，肉质老化，甚至失去食用价值，因此适时采收非常重要。
一般花谢后7—8天，嫩果长到8一10厘米时采收，可获得最佳商品果。采收宜在傍晚进行，采收时在果柄处拿剪刀剪下，以免伤害枝干。秋葵采收期可从6月下旬持续到10月上旬。
【种植小贴士】
目前，黄秋葵的市场销售价稳定在20元/公斤，按照亩产1500公斤计算，亩收入可达3万元左右，种植效益可观。黄秋葵适宜露地栽培，喜温暖，怕霜冻，整个生育期在无霜期内，开花结果期应处于温暖湿润季节。若当地的气候条件允许，不止一年一茬，一年二荐生产都可能实现。这样种植效益更有保障。
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