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野生羊肚菌种植技术.doc

花匠小妙招
2025-05-12 03:30

PAGE / NUMPAGES 野生羊肚菌种植技术一、生物学环境温度、湿度。羊肚菌属低温高湿型真菌， 3～5 月雨后多发生， 8～9 月也偶有发生。生长悠久，除需较低气温外，还要较大温差，以刺激菌丝体分化。菌丝生长温度为 21～24℃; 子实体形成与发育温度为 4.4 ～16℃，空气相对湿度为 65%～85%。为此，种植时间应在 11～12 月。日照。稍微的散射光有利于子实体的生长发育。忌强烈的直射光。土壤。土壤 pH值宜为 6.5 ～7.5 ，中性或微碱性有利于羊肚菌生长。羊肚菌常生长在石灰岩或白垩土壤中。在腐殖土、黑或黄色壤土、沙质混杂土中均能生长。空气。在暗处及过厚的落叶层中，羊肚菌很少发生。足够的氧气对羊肚菌的生长发育是必不可以少的。二、种植料配方 ①木屑 75%、麸皮 20%、磷肥 1%、石膏 1%、腐殖土 3%。②棉籽壳 75%、麸皮 20%、石膏 1%、石灰 1%、腐殖土 3%。③玉米芯 40%(粉碎) 、木屑 20%、豆壳 15%、麸皮 20%、磷肥 1%、石膏 1%、糖 1%、草木灰 2%。④农作物秸秆粉 74.5%、麸皮 20%、磷肥 1%、石膏 1%、石灰 0.5%、腐殖土 3%。培养料的料水比为 1∶1.3 ，含水量宜为 60%。三、种植技术 ( 一) 熟料脱袋种植按料水比 1∶1.3 拌好料后积聚发酵 20 天。采用 17 厘米× 33 厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，每袋装料 500～600 克，在 100℃ 条件下灭菌 8 小时，即可接入菌种。采用两头接种法，封好袋口，置于 22～25℃温度下培养 30 天，菌丝可长满袋。菌丝满袋后 5～6 天，即可种植。室内脱袋种植。菇房消毒后即种植。先在每层床面上铺塑料薄膜，其上覆盖 3 厘米厚的腐殖土，拍平后将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，每平方米床面可排17 厘米× 33 厘米的塑料菌袋40 个。排完菌棒后轻喷水1 次即覆土 3～ 5 厘米，表面盖2 厘米厚的竹叶或阔叶树落叶，保持土壤湿润， 1 个月后可长出子实体。南方地区 3 月 10 日至 4 月 20 日出菇最正确。 3. 室外脱袋种植。选择光照为三分阳七分阴的林地作畦。畦宽 1 米，深 15～20 厘米。整好畦后喷水或轻浇水一次，用 10%石灰水杀灭畦内害虫和杂菌。脱袋排菌棒和出菇管理方法与室内种植相同，可是基层可不铺塑料薄膜。注意畦内温度变化，防范阳光直射。 ( 二) 室外生料种植在室外选择三分阳七分阴或半阴半阳、土质松懈湿润、排水优异的场所，挖深 20～25 厘米的坑。坑底用水浇湿，将配好的种植料加水拌匀，在基层铺一层料，压平后为 4～5 厘米厚，每平方米用菌种 (12 厘米× 28 厘米 )2 袋，掰成核桃大小菌块，平均撒在料上，用薄层细腐殖土覆盖。再在其上铺第二层料，厚仍为 4～5 厘米，压平后再以同法播种。播完后用松懈腐殖土覆盖，厚度为 3～5 厘米，上盖一层阔叶树叶。盖完后洒水，在树叶上搭盖一些树枝。 ( 三) 栽后管理羊肚菌喜湿，生长环境必定保持湿度。在室外种植，冬季特别是早春，雨水很多，温度合适，则菌丝体、子实体生长优异。如早春遇干旱，必定合时浇水。早春在几周之内有 4～16℃的温度，能刺激羊肚菌子实体的形成 ; 若是这时温度变化强烈 ( 低于 4℃或高出 16℃) ，都会影响子实体的发育。总之，在早春对羊肚菌保持合适韵温湿度是种植成功的要点。野生羊肚菌多长在山区林阴地带，河边、沟边、田地旁边，甚至果园、玉米地、麦田、油菜地、窑洞内都会生长，特别火烧地长出很多。凡是森林过于昏暗或杂草茂盛的地方很少发生。因此，它生存的空间，一般是处于“半阴半阳，或“七阴三阳”的环境，植被杂草较稀，土质湿润地方很多。李素玲 (2000) 将已发满菌丝的菌袋，分别在苹果园、杨树林地和平菇菇房作为种植地进行试验比较。结果杨树林地种植的 1 个月后菌丝长满土层，此后大量灰白色原基突出，子实体发生最多 ; 苹果园次之，平菇菇房菌丝长势弱，无原基兴起，或很少原基出现，最后不见子实体形成。因此，人工羊肚菌种植时应注意场所的合适性。择优选地山坡旭日地，疏林缘地，农作物田地，土质要求含腐殖质较高或沙质土、要质壤土。对板结黄泥土、浸水窝或干旱的沙漠地，则不可取。陕西李树森在秦巴山区试验地，选择秦岭要地海拔 100 米的略阳县崔家山，稀罕林下及林缘，排水优异的山坡种植。山势坐东向西，林相栋类、桦树为主。半阴半阳，土质为黄沙石土，松懈潮湿， PH7.5。年平均降水量 860 毫米，年均气温 3.2 ℃，无霜期 230 天左右。 2000 年试验种植 6 米 2，2001 年 3 月下旬长出子实体 22 朵，鲜重 655.5 克。其中最大的一