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路边的白果不要摘更别乱吃白果外皮含大量强致敏的有机酸

花匠小妙招
2025-05-12 23:11

您所在的位置： 路边的白果不要摘更别乱吃白果外皮含大量强致敏的有机酸2020-09-23 09:01:10 杭州网

余杭晨报讯 54岁的老胡日前来到区第五人民医院皮肤科就诊，他的手上、脸上、躯干部分出现泛发性皮疹，有的地方还脱了皮。结合季节和症状，皮肤科医师何淑女问老胡，是不是碰过白果？果不其然，老胡前几天真的捡过白果。

“患者是白果过敏了。”何淑女说，“近段时间，我们每天都要接诊好多例因白果致敏的患者，大部分是中老年人。”

每年9月底、10月初是白果成熟季，李时珍的《本草纲目》中记载：白果“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。何淑女告诉记者，白果有一定的药用价值，很多市民有采摘白果食用的习惯，但是新鲜或未加工处理的白果可能会导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹，严重的会引起刺激性皮炎、过敏性皮炎，甚至引起过敏性休克。

小小的白果为何会导致过敏？何淑女解释，新鲜白果外皮含有大量的有机酸，这是一种很强的致敏诱因。人们在剥果皮时，有机酸会侵入人体皮肤，体质较敏感的人容易过敏。

“一般来说，白果致敏在24或48小时后才出现，引起皮肤过敏会出现水肿性红斑、密集性丘疹等症状，伴有明显的瘙痒，严重的还可能出现皮肤糜烂。值得大家警惕的是，如果手部皮肤因白果过敏，千万不要用手去摸脸、脖子等其他暴露在外的皮肤，以免再引起接触性皮炎。”何淑女介绍，如果皮肤瘙痒难受，可以用冷水冲洗，或用炉甘石洗剂擦拭过敏部位来缓解，但还是要尽快就医。

医生建议，有过敏史或易过敏体质的人最好不要采摘和清洗白果，在采摘和清洗白果的过程中，要戴胶手套并用冷水清洗。若食用后出现过敏症状，一定要及时就医，以免延误治疗。

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白果食用前须去掉皮和胚，切忌生食，采用炒、煮等熟食方法可避免中毒。白果不可多食，一般儿童一次食用3-5粒，成人也不要超过10粒，否则食用过量会引起中毒。

白果生吃或未煮熟可能会发生中毒，中毒现象出现在服后1-12小时，症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。

来源：余杭晨报作者：记者陈轶东编辑：郑海云

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