茉莉花的气味
茉莉花，别称：茉莉，拉丁名：Jasminum sambac (L.) Ait，木犀科，赤素馨直立或攀援灌木，可达3米。分枝圆柱状或稍挤压，有时中空，疏生毛。对生叶，单叶，叶纸状，环状、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形，两面圆形或钝，有时顶端略呈心形，上面略凹或凹，下面凸，细纹常两侧明显两侧，稍突出，除下缘静脉的腋丛外无毛；裂片长环形到近环形，先端圆形或钝。
果球形，紫黑色。花期5-8月，果期7-9月。茉莉花香气扑鼻，是著名的花茶原料和重点香料原料；花、叶的药用价值，用于治疗目赤肿痛，有化痰止咳之功效。
叶对生，单叶，叶纸状，环状、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形，长4-12.5cm，宽2-7.5cm，两面圆形或钝，尖端有时心形，侧脉4-6对，上略凹或下凹，下凸，小脉通常两侧突出，略突出，除下缘脉腋外无毛，常丛生；叶茎长2-6mm，被短柔毛，有节节。
聚伞花序顶生，通常有3朵花，有时单朵或多达5朵；花序梗长1-4.5厘米，被短毛；苞片细，圆锥形，长4-8mm；花梗0.3-2cm长；花极香；花萼无毛或疏生短柔毛，裂片线形，长5-7毫米；花冠乳白色，花冠长0.7-1.5cm，裂片长环状至近环状，宽5-9mm，先端圆形或钝。果实球形，直径约1厘米，紫黑色。花期5-8月，果期7-9月。
茉莉花融入气候
茉莉温暖湿润，在自然通风良好、部分遮荫的自然环境中生长最好。含有大量钙质微量的土层
酸碱砂土层最适宜。
多数品种怕寒怕旱，不耐霜冻、涝渍和碱土。冬季平均气温低于3℃时，枝条易受寒害，持续时间长则枯死。枯叶藤蔓非常耐低温和干旱。
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