果树“环割”的原理是什么，操作时要注意哪几点？
果树“环割”的原理是什么，操作时要注意哪几点？
简阳君君 2019-05-14 | 6498阅读 | 8转藏
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我们在果园里经常会发现，果农在好好的果树皮上割开一道口子，甚至将一块树皮都剥下来。“人要脸，树要皮”，树怕剥皮这个常识大家都知道，果农们这是上演的哪一出呢？
果农在环割
其实这是果农对果树进行的“环割”或“环剥”处理，简单来说，环割即割去较窄的一圈树皮，环剥即剥掉较宽的一圈树皮，类似的还有通过用铁丝捆扎的“环扎”处理。这些处理都是对果树正常的维护管理，以达到最高经济效益的目的。下面我们就科普一下环割或环剥的原理。
环割原理
对木本植物来说，维系其生存的物质有两大来源：
根从土壤中吸收的水和氮、磷、钾等营养无机盐，这些物质靠植物木质部中的导管来“自下而上”地运输到茎、叶中；叶片中的水和二氧化碳在光合作用下合成的有机物，这些有机物则通过韧皮部中的筛管网络“自上而下”的输送到根、茎等中下部组织中。
木本植物的“双向运输系统
由植物的“双向运输系统”可知，树冠的枝繁叶茂及开花结果需要的有机物大多都是由叶片产生的，那么在果树开花后最需要营养的时候，我们能否多给它们分配一些营养物质呢？
我们对韧皮部的筛管进行人为的阻断，而保留完整的木质部，树冠的营养向根部输送减少，生殖器官获得营养的机会就多了，进而达到了提高坐果率的效果。
适合环割的植物
例如枣树就是较早采用环剥或环割技术的树种之一。在农村种枣树的人常说这样一句话：“喜死人的树，气死人的果”，开枣花的时候大家都很高兴，因为开花量很大，但结果后却发现坐果率并不理想。大量的开花使单个花朵的营养供应不足，从而造成落花、落果，最终的坐果率仅在1%左右。
在枣树开花量达到40%左右的时候进行“环剥”，能使光合作用产生的有机物更多地供应给花朵，从而提高了座果率及果实的品质。
类似开花量大的果树还有枇杷，枇杷开花时，每个花序上都会长出50-200多花，并且花期还很长。人们在管理中除了人为的“疏花”以外，还可以进行“环剥”或“环割”来强制分配营养。
环割的枝干
在农业生产中，苹果、柿子、葡萄、龙眼、荔枝、橘子、芒果等果树都可采用环割或环剥技术。近年来一些木本植物的花卉环割后也取得了很好的促开花、促分枝的效果。
环割操作原理
知道了环割的原理，下一步怎样才能有效的切断韧皮部的维管束，而又不伤害到木质部呢？木本植物茎的结构天然地为大家提供了便利。
木本植物茎的结构
我们来看一下木本植物茎的横剖面（如上图），从外到内分别是树皮、形成层、木质部和髓，而所谓的韧皮部是树皮的一部分，位于形成层的外侧。所以在环割的时候只要将整个树皮结构，剥离下来就能达到切断韧皮部的维管束的目的（如下图）。
环割示意图
环割时还要注意下面几点：
环割是针对健康且水肥供应充足的果树，对衰弱的果树环割，可能会造成死亡。环割的时候，不同宽度的环割带还会达到不同的效果。环割时窄一些，伤口会愈合的快，环割时宽一些，伤口会愈合的慢。具体操作时，要根据树的状况来调节环割带的宽窄。环割后会是树干的组织暴露在空气中，容易受到感染，所以在环割后要用不透光的牛皮纸或黑塑料膜进行缠绕，保护内部组织并促进愈合。【大乡】，专注科普三农领域的“冷知识”、“趣知识”，快来关注、点赞吧！
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