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【定州民俗文化】定州版的《坐席》，伴随了多少人的童年

花匠小妙招
2025-05-13 18:28

坐席

这是上个世纪七十年代的一个早晨，太阳懒懒地照红了西墙根儿，土坯垒成的墙头上还积着厚厚的雪。天气很冷，几只花母鸡挤在一起，三五只麻雀在院子里蹦跳着觅食。这是一座北方最普通的农家小院，黄泥墙，青砖门楼，院里栽着三五棵榆树。妞子穿着奶奶新缝的红棉袄，靠在西墙根儿对着红红的太阳念童谣，那是一首不知道流传了多少代的童谣了：

日头爷儿，照着我，

我给你买长生果。

买黑的，买白的，

明儿个早上还来呢……

妞子的爹娘响应公社的号召，带了一兜干粮，到很远的地方修坝挖河去了，家里只有妞子和奶奶两个人。奶奶正坐在屋檐下拉风箱做饭。不久，饭熟了，小木桌上摆着的是金黄金黄的小米豆粥和玉米面贴饼子，还有一碟切得很细的咸菜丝。另外，奶奶格外给妞子煮了一只红皮鸡蛋。妞子舍不得吃，非让给奶奶吃。正推让着，妞子的舅舅骑着辆崭新的自行车来了。这是个壮壮实实的小伙子，说话的时候很有些腼腆。他有些不好意思地告诉奶奶，自己要娶媳妇了，媳妇是邻村的女子，陪送过来一辆“飞鸽”牌自行车。日子就定在明天，请妞子一家去坐席。说完，就走了，说是还要去通知别的亲戚。

坐席？妞子七岁了，记忆中还是第一次去坐席。听到这个消息，奶奶高兴，妞子也高兴。奶奶说：“妞子，从你生下来，还没坐过席呢。后晌，我去跟队里说说，让队上给咱也派个牛车，明儿个咱们去你舅舅村坐席去。”

吃完饭，奶奶拿出个针线笸箩，一边纳着鞋底，一边同妞子念叨坐席的事：“按规矩，娶媳妇是办喜事，席面要好。一般要先上六个冷碟，有盐水豆、拌粉皮、豆腐干、小排骨、猪耳朵、拌杂碎，叫压桌菜，又叫安席菜。菜是用条盘端上来的，旁边跟个挎篮子的，篮子里是酒，男人们喝白酒，辣！娘儿们喝甜酒，那酒，有一点甜，还有一点酸。等男人们开始划拳的时候，就上蒸碗了，也用条盘端着上来。有条子肉、方子肉、夹酥肉，有萝卜粉条丸子、油炸豆腐丸子，有你最爱吃的黄米粘丸子，炸得油汪汪的，上面撒一层白霜似的糖，里面裹了花生芝麻馅；还有黄焖鸡和红烧鱼，——鸡今年咱家过八月十五吃过一只的，是那只不爱下蛋的花母鸡；这鱼，从你爷爷死后，可是有年头不吃了。你爷爷在的时候，爱到村南边河沟里捞鱼，净捞大鱼，有鲫瓜子，有鲤鱼，也有火头鱼，用柳罐子拎回来。回来就开鱼，在小锅里用醋炖的烂烂的，刺都软了。——说到哪儿了？哦，这就是蒸碗大菜，总共八碗菜，都盛得满满的。坐席就是吃蒸碗。吃着蒸碗，接着就上各家带去的大白馒头了，每个馒头都有枕头大，要用刀切开吃。吃馒头的时候，端条盘的就又来了，这回是糊汤，里头有葱花、香菜、木耳、虾皮，冒着热气。喝完糊汤，就上稻米饭，——也是笼屉蒸的。最后一道饭是面条，叫扫席面，面条上也盖着葱花、香菜、木耳、虾皮，这时候，男人们还喝酒呢，就都醉了。”奶奶絮叨着同妞子说着坐席的事，竟说了一上午。下午，妞子抱柴，奶奶烧火，蒸了一锅又大又白的馒头，准备明天给舅舅家带去。

晚上，天边的月亮又大又圆，照得村口打麦场上亮堂堂的，就跟白天似的。村里的孩子们象往常一样，吃过晚饭，都跑到打麦场来玩。男娃儿在玩“备弓射箭”，射到谁，谁就要赶快跑，若是被对方逮住，就是一顿好打，直到降服为止；女娃儿们在玩“跳房子”，嘴里齐唱着不知是谁编的歌谣：

小拐子，拐咧咧，

拐到北京找爹爹。

爹爹问他几岁啦？

“俺和巧英一般大，

巧英把俺绊倒了，

俺把巧英吓跑了……”

妞子吃过晚饭，也到场院来了，只是在一边看。凤巧瞅见，大声叫：“妞子，来玩！”妞子小声说：“俺明天要到舅舅家坐席。”凤巧听了，就招呼巧英、巧红等女娃儿过来，于是大家开始议论坐席；不一会儿，几个男娃儿也都不玩了，跟着围拢来。大家都对妞子充满羡慕，纷纷讲述自己坐过的席，吃过的菜。只有年纪最小的柱儿没有言语，因为他实在想不起来自己在哪里坐过席，听了一会儿，就没趣地一个人到旁边滚铁环去了。

夜深了，奶奶站在胡同口喊妞子回家。妞子是看着天上的月亮回家的。——后来，妞子上了小学、中学、大学，最后在城里嫁人安家。在妞子的一生中，觉得再没有比那天晚上更快乐更美丽的月亮了，妞子走，月亮跟着走；妞子笑，月亮也跟着笑。回到家，奶奶已经把被子铺好了，小油灯在墙上快活地闪着，风吹得窗纸沙沙响。在烧得热热的炕上，妞子怎么也睡不着。奶奶揽着她，继续讲自己一辈子坐过的席，其中就有妞子满月时坐的席。妞子听着听着睡着了，梦里就觉得天亮了，日头爷儿又照得西边院墙红红的。这时候，车把式老闷儿叔赶着队里的那辆牛车来了，车上是一床厚厚的大红花被。奶奶拎着装满大白馒头的篮子，篮子上捂着花毛巾，和妞子坐在暖暖和和的大红花被子里。牛车慢慢走着，车轮压得路上的积雪吱呀吱呀地响……