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花卉专题—香草知识

花匠小妙招
2025-05-13 23:38

香草知识
花卉专题——
一、什么是香草herbs ?
香草herbs:这个词语含有“草”与“叶”的含义,是来自于拉丁语的「HERBA」这个字。据传,地中海沿岸的人们将它们煎煮饮用,并将这些能够享用其浓郁香气、调整体质的植物,概称为「HERBS」,而与其它植物明显区隔开来。
概念:香草是指可用来作药材和烹饪料理的香味植物总称。也就是说对我们的生活有益的植物,我们就能将它们称为香草。
香草植物原产于地中海沿岸,内含醇、酮、酯、醚类芳香化学物,枝叶会发出怡人的香气,虽不像桂花、茉莉花、米兰、含笑香味那幺浓烈,但它打破了这些花只有开花时才有香气的特点,其枝叶常年溢香,枯而犹存,被人称为四季飘香的“天然香水瓶”。在国际市场上素有“软黄金”之称的香料产品,其主要原料来源就是这些香草植物。
二、香草的作用和功效有哪些?
香草对于环境的净化、美化、香化、对于缓解现代生活节奏下人们的心理紧张程度有一定作用。
花草的“香气”不仅可以灭菌、净化空气
香草可以调味。
而香料用香草,其功效并不只限于调味,对保健也有显著作用。
香草植物挥发性香味或抽取的精油有安定情绪、消除忧郁以及在免疫上均有显著功效;愈来愈受到正统医学的重视。
在澳洲,医院使用植物精油取代化学消毒水的情形很普遍,为的是给病人一个更舒适自在的就医环境。
日本的医院在顶楼种植香草植物,让医护人员带领一群精神科病人,享受田园乐趣。他们利用超市要来的保力龙或旧轮胎当花盆,用点滴架称起塑料布当成温室,屋顶上的香草花园,让更多病人提早痊愈。
三、香草植物的历史
香草的起源:
香草的名称是起源自地中海沿岸。当地人们将日常生活中可用来熏香、冲茶、愉悦人心的植物泛称为“香草、药草(herbs)”,这个名字也就因此被流传下来。
早在4000年前的古埃及的草纸中就有这个名称了。埃及人曾用香草来治病,也用来美容,还有就是在制作木乃伊的时候,香草也是不可或缺的。
在巴比伦王国的黏土板遗迹中,也曾发现刻有香草的名单。而埃及艳后Cleopatra穿着香草浸染的衣物,并以香花包浸浴,甚至制造香草精油的故事更是闻名于世。
香草在医疗领域的确立:
当香草由古埃及传到希腊后,由希波克拉提斯收集的400余种香草配方与迪奥斯科理斯撰写《药物论》一书的努力,正式确立了香草在医疗领域的地位。
到中世纪为止,香草一直都是欧洲的医疗基础。