教你练就火眼金睛，快速辨别花胶真伪
花胶，即是鱼胶，最大的特色就是富含胶原蛋白，不少人因此称它有催乳、滋阴补血、美容养颜等功效。满满的胶原蛋白，脂肪含量又低，是理想的高蛋白低脂肪食品。近年来，吃花胶的人越来越多，价格上扬，不少不法商家用兔耳、鱿鱼、猪皮等冒充花胶，以获取高额利润。下面大家练就一双辨别花胶的“火眼金睛”！从此，真假花胶难逃“法眼”！
1、用兔耳做假花胶
兔耳做成的假花胶外形、颜色跟真的花胶相似。但价格会比真花胶低，同时很难炖开。另外，仔细看表面可能会有毛发，看到有软骨及耳道。
大家请看上面的图片，以后可以提防下啦!
2、以鱿鱼充花胶
不法商家将普通的淡水鱿鱼买来，用煤将其烘干后，用压面条机压片，再将鱿鱼用双氧水、硫磺浸泡晾干，最后将其修剪冒充海水鱼肚，便完成制假程序。出售给消费者，鱿鱼即时升价十倍、甚至百倍。这种假花胶，浸泡后就能看得出来了。
3、风干猪皮经油炸发膨胀成“花胶”
有些商家会有猪皮油炸蓬发后冒充花胶，此种假花胶，无论肉有多厚，只要在水中浸泡一段时间就会烂得不成型。
如果你在现场选购，无法用水泡，那么就拿胶掰下，真花胶的胶原蛋白含量高，能明显看出其原本是连接在一起的，有一种藕断丝连的现象，而假的会“显得脆，一块块的。”
4、刷胶花胶
不少低价花胶是由小鱼肚混合天拿水和木胶粉等工业化学品制成，刷胶的花胶闻起来会有刺鼻的气味，真的花胶是海腥味，如果有特别的味道就要多加注意了。
5、花心的花胶不要食用
所谓花心，是指内部未干透的鱼肚。在晒干过程中，遇到下雨来不及收，或者是焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。这种鱼肚不宜食用。
这类花胶只有泡开后才能识别，有些不良商家，会掺杂到好的产品里进行销售。
所以建议大家到参之源这种正规信用商誉很好的品牌商家购买。
6、关于陈年花胶
花胶像普洱茶一样，愈旧愈矜贵。陈年花胶的好处是营养成分更容易被人体吸收,更滋补。因为陈年花胶备受欢迎，售价要高。
市面上很多微商会用清理不净的“淤血胶”宣传为“陈年花胶”。“淤血胶”实际是使用了不够新鲜的鱼肚来制成的花胶，因为鱼死后处理的时间太迟，血迹渗透入花胶内无法去除，有淤血的部位就变得格外暗沉。真正的陈年胶胶体是均匀的琥珀色，而“淤血胶”是部分颜色格外暗沉。
现在市面上真正的陈年花胶非常的少，价格也是非常的昂贵。因此请慎重购买市面上所谓的陈年花胶，以免买到假“陈年花胶”。
以上就是关于如何快速辨别花胶真伪的一些方法，你所看到的，也许正是别人所需要的，赠人玫瑰，手留余香！别忘了转发哦！
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