藏红花的真假鉴别
一、泡水法：真的藏红花是由花蕊组成，泡在水里不会马上变碎，而且水是浅黄色；而假货是其
他花的花蕊甚至萝卜切成很细的丝，然后染色而成，泡水后萝卜会变碎，染色的会很快褪色，且水
会变成红色或者是橙黄色，这是鉴别最有效的方法。还有一种，泡水的颜色和真藏红花一样，但是
假花半小时内就变黄色了，比较好辨认
二、闻味法：正宗的藏红花有很浓郁的花香，而假货或者是掺假的货味道就很淡甚至闻不到。
三、观察法：把藏红花放在白纸上，摊开仔细观察，真正的藏红花是花蕊，虽然有的折断了，但每个都是喇叭状的，而用萝卜切成的丝染色的假货就很难达到。或者把藏红花放到塑料袋里，再晃一晃，有的藏红花会把黄色的花粉粘在塑料袋上，薄薄的一层浅黄色，很容易辨认，而假货就没有了。
藏红花鉴别方法：1看：看是否为花蕊，是否是喇叭状（花蕊是管，中空） ；2、闻：闻是否香味浓（藏红花隔包装都有味道）；3、摇：看是否有花粉附在口袋上； 4、泡：水是否清澈的黄，泡水后花是否脱色（部分花不沉底，泡1小时花不掉色）。
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