秋季是养肺的好时节~肺的特点是喜润恶燥。若燥邪侵体，可导致肺的阴津不足。秋季肺部疾患增多也与此有关！
我们要抓紧时间做好应对燥邪的准备，才能安然度秋~
“润肺第一补”百合的吃法
今天给大家推荐的正是有“润肺第一补”之称的百合。百合甘凉清润，主入肺、心，能清肺、润燥、滋阴、止咳。
常用于辅助治疗肺燥、肺热咳嗽等症。除了直接把百合泡水喝外
食用百合养生好处
如果你以为吃百合只能润燥养肺，那可就错了。作为老少皆宜的药食佳品，它的养生好处还有不少呢！
01
安神助眠
百合入心经，能起到清心除烦、宁心安神的作用，有助于缓解神思恍惚、心神不安、心烦意乱等情况。
02
清虚火
百合可以清虚火，所以对于由虚火上扰导致的失眠多梦也能起到一定的调理作用。
03
保护心血管
50克的鲜百合，其中含有255毫克的钾元素，这在蔬菜中排名前列。充足的钾元素对于稳定血压、保护血管内皮和维持正常心肌功能都非常重要。
04
提高免疫力
百合富含丰富的蛋白质、多糖和膳食纤维等物质，在增强体质和提高机体免疫力方面也有所帮助。
关于百合你必须知道的“知识”
1
百合不能生吃
百合含有秋水仙碱，具有一定毒性，因此千万不要生吃。但是，秋水仙碱不耐热且易溶于水，只要经过冷水浸泡和加热处理，就不会有危险了。
2
鲜百合和干百合营养价值差别不大
鲜百合和干百合的主要区别在于含水量不同，营养价值方面相差不大。通常在日常炒菜、煲汤、煮粥时多会用鲜百合，口感更为鲜嫩；
而在入药、泡茶、做药膳时，则常会使用四季都有、储存方便的干百合。但具体还需考虑食材搭配、食用对象和个人喜好等因素，并不能一概而论。
3
鲜百合和干百合的选购技巧
选择干百合时应挑选颜色呈淡黄色、摸起来比较干且不发软的；如果颜色发黑或摸起来有点软，则可能已经受潮了。选择鲜百合时建议挑选颜色白、个头大、表面无明显斑痕、鳞片肥厚饱满且厚度均匀的。
温馨提示：百合的淀粉含量很高，每100克热量能达到160卡左右，在食用时需要控制好量以避免长胖。
