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花卉专题—食用花卉.pptx 文档全文免费预览

花匠小妙招
2025-05-14 06:59

食用花卉;;第一节食用花卉概述;花卉食品;葛根;2005年5月22日在北京成立;“中国花卉食品”标志使用规定;“中国花卉食品”标志;;一、花卉的营养价值mutritive value of flowers;;;二、食用花卉的历史;;;桂花糕;宋代《山家清供》;明代高廉的《遵生八笺芳》;清代曹慈生的《养生随笔》;;清代《餐芳谱》;三、可以吃的花的种类;;3.1花朵类：;南瓜花;;;;;刺槐花;荷花、仙人掌、悬钩子、野蔷薇、枸杞、刺梨、沙棘、蜀葵、鸡冠花、银杏、山楂、扁豆、南瓜、柿、枇杷、芡实、无花果、金橘、葫芦、榧子、金樱子、薏苡、石榴、葡萄。;3.3茎叶类：;3.4根类：;4.食用花卉的利用方式;4.1花卉入馔;;枸杞鸡汁玉米羹;三蛇菊花羹;冰糖莲子百合汤;南瓜花骨头汤;梅蜜饯;南瓜花（油炸）;芙蓉花胶滑豆腐;4.2作为食品原料;4.3鲜花调酒;;玫瑰花酒 ;桂花酒;牡丹酒;菊花酒;4.4鲜花制茶：;适合女性饮用的花卉茶;五花茶;茉莉花泡茶;金银花茶;玫瑰茶;著名饮品：杭白菊（桐乡）;“徽州贡菊”;;;;4.5花卉饮料;4.6鲜花入药：;;;;;;第二节几种常见花卉食用方法;一、银杏;;银杏蒸鸭;二、菊花;;;用菊花做的粥;菊花粥：秋季霜降前采花去蒂，晒干，碾成细粉。用梗米l00克煮粥，待继将成时，调入菊花末10～15g，再煮一二开后即成。能降低血压，扩张冠状动脉，增加冠状动脉血量，减慢心率、加强心肌收缩。;三、枸杞;枸杞鲫鱼;;枸杞河鳗的做法;枸杞河鳗;老姜枸杞羊肉汤;四、桂花;桂花果冻;;桂花糯米藕;;五、荷花;莲子粥;;六、黄花菜;;金针大肉汤;;桃花;桃花粥;;;;