鲜花盛开的春天 这几种鲜花你吃过吗？了解他们的作用吗？
春天，不论在祖国的大江南北还是黄河两岸，五颜六色的春花先后竞相绽放，饱了我们无尽的眼福。我们赏春花观美景的同时，是不是知道有很多鲜花也是很好的食材甚至具有很好的保健作用呢？
民间有句俗语“春食花，夏食瓜，秋食果，冬食根”的说法。
早在两千多年前，出于保健祛疾，延年益寿的需要，人们就常以菊花伴食。楚国诗人屈原就曾有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的诗句。汉晋之后，食用花的品种和数量大增，餐花之风大兴，在许多书中均有著述，如《山家清洪》、《遵生八笺》、《饮馔服食笺》、《养小录》、《粥谱·花药类》等等。那么我们身边都有些什么花可以食用，又有哪些保健作用呢？今天我们就来给朋友们做个简单的介绍。
花中魁首、调经之选—牡丹。
全国大部分地区均有栽培。牡丹花花色泽艳丽，玉笑珠香，风流潇洒，富丽堂皇，素有“花中之王”的美誉。明代的《遵生八笺》载有“牡丹新落瓣也可煎食”，同是明代的《二如亭群芳谱》谓：“牡丹花煎法与玉兰同，可食，可蜜浸”，“花瓣择洗净拖面，麻油煎食至美”。
牡丹花味苦、淡，性平，归肝经，具有活血调经的作用，主要用来治疗妇女月经不调以及经行腹痛等。常用中药丹皮即是牡丹植株的根皮。牡丹花具有很好的药用和食用价值，在其产地洛阳，牡丹花通常被认为是上好的养生美容之品。
人们把它制作成各种食品，如牡丹花饼、牡丹花露等。我国自古就有食用牡丹花的历史。清朝文献《养小录》记载：“牡丹花瓣，汤焯可，蜜浸可，肉汁烩亦可。”说的是牡丹花有很多种吃法。
洗牡丹花浴具有活血调经之效，尤其适合月经不调的女性。方法很简单，取适量干燥或者新鲜的牡丹花瓣，放进浴缸泡澡即可。
疏肝解郁、花中皇后—玫瑰花。
历史证据表明，它们大约在5000年前在中国生长，从那时起它们就一直在历史中发挥作用。
玫瑰，原意红色的美玉，被称作“花中皇后”。我国民间自古就有用蒸馏的方法把玫瑰制成玫瑰纯露，内服或外用。
中医认为，玫瑰性味甘温，微苦，主要入肝经和脾胃经，具有疏肝解郁、调经止痛、活血化瘀的功效。《本草正文》中道：“玫瑰花，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，疏气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最驯良，芳香诸品，殆无其匹”。
日常用开水冲泡干制玫瑰花蕾代茶饮，可疏肝解郁、和胃消食，缓解抑郁烦闷、不思饮食等症状。
玫瑰花还有较强的活血作用，可用于治疗瘀血所致的各类疼痛。《药性考》记载其“行血破积，损伤瘀痛，浸酒饮。”单用或与当归、川芎、白芍等配伍，可加强药用功效。
用玫瑰花水洗肤或涂敷局部，还可养颜祛斑，治疗面部痤疮、褐斑，改善皮肤干燥枯涩。
玫瑰虽好，但其芳香易耗气伤阴，气阴不足者慎用;活血作用较强，出血者、孕妇及月经量过多者也应慎用。
南国木棉花、祛湿养阴。木棉树广泛分布海南、台湾、广西、云南和四川南部；广东及福建中部以南广为栽培。用干木棉花可以煮粥或煲汤。广东有句俗话，木棉花开，冬天不再来，意思就是只要看到木棉花开了，温暖的春天也来临了。
中医认为木棉花味甘、淡，性凉，入胃、大肠经，具有清热、利湿、解毒、止血之效，主治泄泻、痢疾、咳血、妇科血崩、疮毒、湿疹等症。
木棉花薏仁大骨汤有清热、祛湿、解毒之效。清明节前后细雨飘飞，此时饮用恰可祛湿健体，预防流感。猪骨焯水，与薏苡仁20克、红小豆30克一同放入砂锅中煲30分钟;然后加入木棉花3～6朵，继续煲30分钟，最后加盐调味。
清肝泻火选槐花。槐树在黄土高原及东北、华北平原最为常见，我国南北各地普遍栽培。每年4、5月开花，花期一般为10-15天左右。花、叶、果实都可食用，也都能药用。
槐花在药用时分生槐花、炒槐花和槐花炭。每年的夏季，花初开放时采收花朵，习称“槐花”，花未开时采收花蕾，习称“槐米”。其炮制方法有三种，一是除去杂质及灰屑，当日晒干，为槐花；二是取净槐花，按清炒法炒至表面深黄色，为炒槐花；三是取净槐花，按炒炭法炒至表面焦褐色，为槐花炭。
中医认为其味苦、性微寒，归肝、大肠经；入血敛降，体轻微散；具有凉血止血，清肝泻火、降压的功效。
槐花可入药，有去毒之效，还可包制成槐花饭，不仅如此，还可以包成槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥。槐花可以制作槐花荆芥饮、槐菊茶、马齿苋槐花粥等
槐花饭是一道经典小吃，在华北、西北地区为正宗。先把槐花拌上面粉，还有盐，味精，辣椒面。上锅蒸，记得要洒水。蒸好了还要拌上熟油，有香油会更好的。撒上葱花，蒜，辣椒，醋，酱油，盐，等喜欢的调料。在碗里的拌好了，就可以吃了。
槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。
清热解毒、药食两用--金银花。
金银花在我国具有广泛的分布。金银花自古被誉为清热解毒的外科良药；金银花具有清热解毒之功效。主治外感风热或温病发热，中暑，热毒血痢，痈肿疔疮，喉痹，多种感染性疾病。
鲜金银花提纯可制作爽肤水、面膜等护肤品，补水生津，为养颜美容佳品。
金银花茶。金银花20克，煎水代茶或泡茶饮。金银花甘寒气芳香，清热而不伤胃，芳香透达可祛邪，擅治各种热病，可作为治疗咽喉肿痛和预防上呼吸道感染的优选。
金银花偏寒性，脾胃虚寒者、体弱者、肝病患者、女性经期不宜服用，常人亦不可久服。
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