说起日本的代表料理,那么拉面这种日本代表面食相信不管在哪个网站排名上都应该是名列前茅的,可以说去到日本不过不去品尝一下日本拉面的话,总感觉少了点什么。
然而,日本拉面的种类也是极其丰盛的,日本的各个地区基本都会有极具代表性的拉面,今天就为大家介绍来自日本鹿儿岛的特色拉面。
·鹿儿岛拉面·
说起来鹿儿岛的话,不得不提起来的就是豚骨拉面了,用 鹿儿岛当地的黑猪肉费时熬制的豚骨汤头中,再放入大量的高丽菜,笋干、木耳、葱花、洋葱酥和叉烧肉等等丰富的食材。
纪伊鹿儿岛豚骨拉面
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精选来自日本鹿儿岛当地黑豚,加上鸡骨等新鲜原料大火熬制汤底,纯香浓郁再配上精选的洋葱料包,一碗地道的鹿儿岛拉面就这么华丽的诞生。
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纪伊鹿儿岛豚骨拉面选用的当地黑豚(黑猪肉)的豚骨,这可是日本食用猪的头牌哦! 鹿儿岛黑猪的特征之一是吃红薯长大,猪肉中的维生素E含量很高,肉质也细腻鲜美~
·纪伊鹿儿岛豚骨拉面美味制作方法·
「01」
鲜 虾 蟹 柳 鱼 丸 面
看!这一颗闪着金光的大虾,食欲瞬间如排山倒海之势袭来!飘着浓郁黑豚骨香的汤底加入白虾、蟹肉、鱼丸煮至沸腾,最后放入面饼,一碗超豪华的鲜虾蟹柳鱼丸面就大功告成啦!(想要面条更紧致弹牙,可以将面条煮好后在冷水里洗个澡)
橘红色的大虾蜷缩在浓浓的汤汁里,还没剥完虾壳就迫不及待露出通透明亮的肉体;粉扑扑的蟹肉清甜爽口,满满都是海的味道。
「02」
菌 菇 枸 杞 养 生 面
我们用了纪伊鹿儿岛豚骨拉面作为汤底,加入大量的香菇、虫草花、鸡腿菇、枸杞,让你在家拥坐拥火锅店同款野生菌汤锅,吃完泡面还可以涮点小青菜什么的。
浓郁的菌香搭配香气满满的黑豚骨汤底,唇齿间留下山野间的蘑菇清香和豚骨香气。
「03」
肉 蛋 双 飞 面
百搭 CP,肉蛋组合,怎么搭都不会错!随便选一个口味的泡面,将面条煮好后,再放入提前煎好的鸡蛋和培根,吃肉肉有负罪感的朋友可以多涮两颗西兰花。
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