鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。 鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。
===============椒盐鸡腿菇===============
原料:鸡腿菇两根 鸡蛋一个 淀粉两勺 盐半茶匙 椒盐适量
花生油150克(有剩余)
做法:
1 鸡腿菇洗净。
2 鸡腿菇切滚刀块。
3 放开水淖半分钟捞出沥水。
4 鸡蛋搅成鸡蛋液。
5 加入淀粉和盐搅拌均匀无颗粒。
6 鸡腿菇块放鸡蛋液蘸匀。
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