首页 > 分享 > 记｜云南炭火烧烤+灵魂蘸碟。

记｜云南炭火烧烤+灵魂蘸碟。

花匠小妙招
2025-05-14 08:33

记｜云南炭火烧烤+灵魂蘸碟。

烧烤吃过，但这次是云南烧烤。他家是炭火烤，院子里能看到烤制的过程。烧烤本身自带味道了，但还有「灵魂五味碟」，锦上添花。「竹夹大五花」非常大一片，烤好以后当面剪开。吃一口真是滋滋冒油，很香，但一片就够，这个还是很腻人的。「竹夹大牛蛙」也是大串，牛蛙腿子肉嫩，好吃。「竹夹罗非鱼」比较大，边边都烤焦脆了。「炭烤银鲳鱼」小些，有点海腥味，是正常的那种哈。「炭烤呛辣乌鱼片」是盘子装的，上面有一层辣椒花椒，麻辣味道更重一些。「炭烤牛肉片」，「炭烤梅花肉」，「炭烤蒜香排骨」都不错，好吃。「版纳舂鸡脚」酸辣中带着薄荷的清爽，很像泰式菜里的青木瓜沙拉，很适合夏天喝酒吃。「油炸糯脆皮」炸过的猪皮，有点糯。搭配了生菜的。这也像下酒菜。「酸菜老奶洋芋」可算是云南版的土豆泥，土豆很耙，老奶奶都可以吃，搭配酸菜，有味儿。「玫瑰乳扇」油炸的，有点闷，还洒了糖粉，配的玫瑰酱本身是好吃的，但是太甜了。「喃咪沾水菜」蔬菜开会。有紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、秋葵、包菜等等，都是原味，搭配了番茄喃咪。优点是原汁原味，缺点是蔬菜是从冰箱里拿出来的，好冷啊。夏天吃很凉爽，冬天吃就有点遭罪。后来放在烤炉上烘热了吃的。「包浆豆腐」软软的豆腐，烤得不焦。「烘洋芋」表面有点焦的土豆块块。这两个都没有单独配蘸水。一般。「云南小锅米线」汤底好吃，但是有点辣。小陶罐装的，很烫。「版纳蛋炒饭」炒得有点粘，我个人更喜欢干爽那种。「大理鲜奶米布」甜品，牛奶米糊的味道，稠稠的。环境是一个小院子，门口有个大灯笼挂在高处，比较显眼。里面别有洞天，是老式小院坝改建的，也算是别有风味。 #云南菜 #云南烧烤 #阿卡院子云南鲜烧 #0元玩转这座城

阿卡院子·云南烧烤(万象城店)

¥78/人

Collection Icon