切花是指从具有观赏价值活植物切下其茎、叶、花、果等部分,用于制作篮子、花束、花环、花圈、瓶装、壁花和胸花等花卉装饰品。豪华切花采用品质较高的鲜花作为高档礼品或装饰品,有多种款式可供选择,以适应各种场地、各种场合。
玫瑰是家庭和商业切花的流行作物。通常,在玫瑰萌芽时进行收获和切割,并在冷藏条件下保存,直至在销售点展示。在温带气候下,切花玫瑰通常种植在温室中,而在气候温暖的国家,它们也可以在遮盖下种植,以确保花朵不受天气影响,并能有效地进行病虫害防治。 一些热带国家种植了大量玫瑰作物,并通过空运运往世界各地的市场。康乃馨是极好的切花,具有持久力,比花瓶、花束或胸花中的大多数其他花更持久。 康乃馨通常在特殊场合佩戴,尤其是母亲节和婚礼。 这些漂亮的花朵也可以食用,可以用作蛋糕的装饰品,添加到沙拉中以增加色彩,或者冷冻在冰块中作为节日鸡尾酒。兰花用鲜艳的颜色和形状喷出持久的花朵,制作出华丽的切花。兰花植物分布于世界各地,特别是在潮湿的热带地区。
豪华切花可以满足家庭的需要,例如,它们可用于家居装饰以及生日和节日庆祝活动,在上午活动中可以用于商务庆典、酒店或游轮活动。
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切花应用场景广阔,高档切花区域特色明显
购买鲜花的原因多种多样,从表达爱意或营造环境,鲜花大多作为生日、母亲节、情人节等节假日礼物。专门的切花零售渠道需要专门的小批量运输和物流。进入中欧和东欧市场的最简单方法是通过荷兰贸易商,这些人在这些专业花店供应商方面经验丰富,并在中欧和东欧国家占据重要地位。圣诞节、情人节和母亲节等假期是切花销量最大的时期,欧美固有文化习惯使豪华切花在这些市场上大受欢迎。 此外,生日派对、婚礼和公司活动等特殊场合确保了对豪华切花的持续需求。
从市场竞争格局来看,在产品质量、价格、广告、销售网络和产品创新等方面,高档切花企业形成的品牌效应较少,区域特色明显。大品牌在品质、设计或服务等方面优势明显,品牌效应明显,更受市场认可。此外,企业完善的销售体系也是扩大品牌知名度的途径之一。但建立销售渠道对大多数企业来说是一种高成本的投资行为,企业应根据自身的市场定位选择合适的销售渠道。对于单价较高的豪华切花来说,交易量低于普通切花,但其用户群是具有较高购买力的高净值用户。从各大奢侈品牌将鲜花融入品牌中可以看出,高端切花与时尚品牌的结合是推广奢侈切花的营销策略之一。
切花行业整合将加速。业务的持续低迷和运营成本的上升将导致花艺行业发生变化,整合可能会推动花卉业的增长,大型综合供应商和小型花卉农场将共存,大型领导者有望从其品牌优势中受益。
全球切花市场不断增长,豪华切花对企业要求高
全球切花市场规模庞大且不断增长。切花的最大买家是欧盟和美国,在这些地区,人均消费量很高,消费文化需要大量的切花作为礼物、场合和日常使用,因此,欧美的切花消费量相当可观。但最大的种植者和出口国是荷兰、厄瓜多尔、哥伦比亚、肯尼亚和埃塞俄比亚。随着市场和业务的扩大,新的地域将为切花经营者提供增长机会。以韩国为例,根据农业、食品和农村事务部的数据,由于韩国当地价格问题,从 2001 年到 2018 年,韩国的切花进口量持续上升,当地的切花产量保持下降趋势。与进口切花相比,产品的质量和外观处于劣势。因此,向新兴市场扩张可能是切花生产商的主要发展机遇之一。
豪华切花的鲜花必须完美无瑕,符合不同地区的分级标准,瓶寿命长。根据预先设定的参数排列的束或花束,通常与客户达成一致(茎长、花朵大小、花瓣数、花朵或茎的数量、芽开放阶段)。 颜色混合和产品组合对于特定日期非常重要。而且要求没有机械或病虫害/疾病损坏,这超出了质量控制范围,可能导致产品被拒收。从农场到销售点,稳定、连续的冷链对于确保花瓶的长寿命至关重要。这可能会带来重大的后勤挑战,尤其是在处理不同的花卉类型或布置时,尤其是高档切花,质量标准更高。对于实施全球化战略的切花企业来说,高档切花的销售受到更严格的限制,对业务构成挑战。