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丝瓜蛋花汤

花匠小妙招
2025-05-15 07:34

一道简单的清淡开胃汤，不用技巧一学就会，特别适合夏天没胃口，太热不想吃饭，但又懒得煲汤的人。
丝瓜功效特别大，润肤美白，解毒消肿，活血化瘀，属于夏季的时令蔬菜，十分受人们的欢迎，其柔软清爽的口感非常适合老人和小孩。丝瓜的口感绵软清滑，炒、烧、蒸、汤都很好吃。

用料

丝瓜 1根盐适量鸡蛋 2个姜 3片

丝瓜蛋花汤的做法

1.准备好食材

2.锅烧热，加油

3.两面煎金黄色即可

4.把削好皮，切好的丝瓜倒入鸡蛋里翻炒直发软

5.翻炒软后加适量水，盖锅盖

6.大火滚3-5分钟，汤沸腾奶白色状态即可

7.加盐出锅，装盐后就没那么奶白色囖，赶紧尝尝味道不错的

小贴士

1️⃣有人说能起催奶作用，这个我没亲身试过，坐月子我那是不许吃瓜菜的，你们没这习俗的可以试试，不过一定要放姜。本来月子期就体虚，有些人体虚者不放姜会更寒凉，引起头晕等情况。

2️⃣丝瓜的搭配禁忌：体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜，因为丝瓜性寒，进食过多可能会加重体虚现象，导致腹泻加重，还会引发一些胃肠道问题。

3️⃣丝瓜一削就炒，不要放太久会发黑的