八宝莲子粽的做法

• 花匠小妙招
• 2025-05-15 10:51

八宝莲子粽

健康功效

黑豆:补血、护齿、保护骨骼
莲子:保护神经系统
花生:化痰

食材用料

原粒糯米

红小豆

相克食物

花腰豆

小枣

黑豆

相克食物

薏仁米

相克食物

莲子

相克食物

花豆

相克食物

花生

相克食物

粽叶

马莲草

八宝莲子粽的做法

1.红豆、黑豆、花豆、薏仁、花生、莲子浸泡24小时。

2.糯米浸泡4小时以上。

3.用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖一会，那样粽子叶不容易破；小枣用温水泡3至5分钟。

4.全部沥水后混合拌匀。

5.取2-3片泡好的粽叶光面朝上铺平捋顺。

6.折成圆锥形状，填进泡好的糯米、杂豆、小枣，压实。

7.粽叶下部两边往中间压住。

8.把上方的粽叶往下折盖住，把长出来的粽叶窝成角，用马莲草将粽子绑紧。

9.粽子放入锅中码紧，加水没过粽子，文火煮3小时即可。

小贴士

1、粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们喜爱。然而，制作粽子的原料糯米，油性及黏性较大，过量进食容易引起消化不良，并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以不可贪食。
2、吃新包出来的热粽子比较健康，不要把它放冷后再反复加热。
3、吃粽子的同时喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用。

八宝咸肉粽

用料：五花肉,白糯米,黑米,红豆,绿豆,眉豆,花生,花生油,盐,鸡精,生抽,五香粉,粽叶,棉线

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火腿八宝粽

用料：糯米,花生,去衣绿豆,红高粱,绿豆,红薏仁,黄豆,白高梁,火腿,花生油,盐,粽叶,棉绳

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桂圆莲子八宝粥

用料：桂圆,莲子,糯米,黑糯米,红豆,红枣,荞麦,花生,冰糖

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桂圆莲子八宝粥

用料：桂圆,莲子,红豆,花生米,红枣,冰糖,大米,水

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莲子八宝雪糯饭

用料：黑糯米,白糯米,黑梗米,红枣,百合,薏米,莲子,核桃,猪油,冰糖,白糖,淀粉,番茄,小油菜,花生米

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桂圆莲子八宝粥

用料：干桂圆,莲子,花生米,糯米,大米,绿豆,花芸豆,红枣,清水,白糖

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八宝辣子

用料：咸菜,土豆,黄豆,胡萝卜,辣椒面,油,桂皮,八角,花椒,香叶

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八宝米三角粽

用料：糯米,八宝米,水,粽子叶,绳子,白糖,红糖

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