粽子是人们纪念屈原的祭祀食品,后来又成为端午节最主要的节日食品。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下百合红枣粽子的做法吧。
百合红枣粽子的材料准备
百合红枣粽子的步骤
1.百合浸泡,捞出沥干水,红枣洗净,红豆浸泡,洗净捞出沥干水;
2.糯米浸泡5小时
3.糯米捞出沥干水;
4.糯米、百合、红枣、红豆、白砂糖,拌均;
5.粽叶洗净、浸泡5小时,捞出沥干水;
6.粽叶折成不漏的漏斗形状;
7.把食材放入漏斗中;
8.用粽叶包裹起来;
9.用蒲苇捆绑好粽子,要结实;
10.用剪刀剪去多余的粽子、蒲苇;
11.把粽子放入电压力锅中,加入适量的清水煮50分钟;PS:锅不同,火的大小不同,煮的时间略有差异。
12.煮的粽子,捞出沥干水,即可享用。
肉粽中虽然蛋白含量高,却含有大量的脂肪。凡是质地柔软的熟肉,必定是脂肪含量偏高的,何况做肉粽常用的是五花肉。高血脂病人当然是要避免的,可以选择豆沙粽、小枣粽和八宝粽等品种。
甜粽呢,往往令糖尿病人担心。其实,糯米本身血糖反应就过高,糖尿病人是应当避免的,无论无糖与否,都应当避免食用。
温馨提示:粽叶蒸后放置一段时间之后颜色发暗是正常的,不要选那种皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子,因为很可能是经过硫酸铜处理的粽叶,安全性没有保障。
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