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蓝莓—世界水果之王

花匠小妙招
2025-05-15 18:43

蓝莓是一种野生浆果，属杜鹃花科越桔属植物，其果肉酸甜适口，营养价值极为丰富，富含多种维生素、微量元素、各种氨基酸及植物碱等，具有防止脑神经衰老、抗疲劳、调节人体循环、防止动脉硬化、养颜滋肾、促进视力提高等独特功效。特别对癌症患者术后化疗，身体机能的迅速恢复和保护，有非常特殊的营养补充。联合国粮农组织（FAO）将其列为人类世界五大健康食品之一; 联合国卫生组织将蓝莓列为最佳营养价值的水果;被美国评为世界十大健康食品和世界十大健脑食品。

物种名称：越桔,拉丁文名：Semen Trigonellae英文名称：Blueberry,科属分类：杜鹃花科（Ericaceae）越橘(Vaccinium spp.)
    产地分布：全世界分布的越橘属植物可达400余种。蓝莓的名称来源于英文blueberry，意为蓝色的浆果之意。原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。
  生长习性：蓝莓的栽培种类有三大类，即高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。其中高丛蓝莓又分为北高丛蓝莓、南高丛蓝莓和半高丛蓝莓三类。矮丛蓝莓和半高丛蓝莓适宜在温带寒冷地区种植，北高丛蓝莓和一些半高丛蓝莓适宜在暖温带地区种植，兔眼蓝莓和南高丛蓝莓适宜在亚热带地区种植。
      蓝莓果实中含有的大量花青素(Anthocyanin)，是一种强有力的抗氧化剂，美国人类营养学机构USDA的研究人员已经发现，与其它40种新鲜水果和蔬菜相比，蓝莓的花青素含量位居榜首，而花青素的抗氧化能力是维生素C和维生素E的30～50倍。，具有很好的改善视力、美容肌肤、延缓衰老、预防疾病等多种功效。由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。

蓝莓产业蕴藏着巨大的经济效益和生态效益。蓝莓属于杜鹃花科植物，生命周期60-100年，是国家林业局天保工程认定的退耕还林生态林主要树种之一。适宜蓝莓种植的山区利用坡耕地、荒山荒地、皆伐地等种植蓝莓，充分体现其生态价值和经济价值。蓝莓经济价值极高，定植2年生蓝莓苗木，第3年达效，第4年达产，每亩产量1000-1500kg左右，每亩产值2.5万元左右，鲜食品种亩产值4万元左右。

发展蓝莓产业是调整山区产业结构、解决就业、农民增收、地方财政实力增强的有效途径。因此，国家高度重视蓝莓产业的发展。农业部和国家发改委十一五期间将蓝莓列为科技和产业发展的重大专项予以支持。

　　一、矮丛蓝莓。树体矮小，高30～50cm。抗寒，在－40℃低温地区可以栽培。对栽培管理技术要求简单，极适宜于东北高寒山区大面积商业化栽培。

　　二、半高丛蓝莓。由高丛蓝莓和矮丛蓝莓杂交获得。果实大，品质好，树体相对较矮，抗寒力强，一般可抗－35℃低温，适应北方寒冷地区栽培。树高50～100cm。

　三、高丛蓝莓。包括南高丛蓝莓和北高丛蓝莓两大类，南高丛蓝莓喜湿润、温暖气候条件，适于我国黄河以南地区如华中、华南地区发展、北高丛蓝莓喜冷凉气候，抗寒力较强，有些品种可抵抗－30℃低温，适于我国北方沿海湿润地区及寒地发展。此品种群果实较大，品质佳，鲜食口感好。可以作鲜果市场销售品种栽培，也可以加工或庭院自用栽培。

四、兔眼蓝莓。树体高大，寿命长，抗湿热，对土壤条件要求不严，且抗旱。但抗寒能力差，－27℃低温可使许多品种受冻。适应于我国长江流域以南、华南等地区的丘陵地带栽培。向南方发展时要考虑栽培地区是否能满足450~850小时＜7.2℃的冷温需要量；向北发展时要考虑花期霜害及冬季冻害。

全国种植面积不足1万亩。可以预测：栽培1亩地蓝莓，产量按1500公斤计算，市场最低售价(鲜果)为每公斤20元，每亩可收入3万元，其经济效益十分显著，是苹果、桃等大众品种的20多倍。种植蓝莓必将成为我国一种新兴的快速致富产业。

目前我省的富源县、澄江县已引进兔眼蓝莓品种12个，高丛蓝莓品种6个，并选育出几个适合当地种植的品种进行规模化产业化设施化开发。澄江县蓝莓种植基地被中国科协和国家财政部评为2008年全国科普惠农兴村先进单位。根据蓝莓的生长习性和生长条件，兔眼蓝莓适合在我州的勐海县种植，建议引进此品种进行选育，选出适合当地的品种示范推广。