豌豆（花）
三种主要营养成分
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636636584584373373碳水化合物多不饱和占总比能量05001000
食物酸碱性
酸碱性
碱性级
碱性值
碱性
4级
475.84
食物功能性
豌豆（花）的营养成分
[ 每100克的营养成分含量与得分 ]
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基本营养3733732452451010636636115115能量蛋白质脂肪碳水化合物粗纤维02505007501000
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脂类胡萝卜素（β-胡萝卜素+α-胡萝卜素）、叶黄素类（叶黄素+玉米黄质+β-隐黄素）66885845840000000013130000单不饱和多不饱和多不占比反式脂肪反式占比胆固醇植物固醇胡萝卜素叶黄素类番茄红素02505007501000
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矿物质6666170170112082081561561721720013813800124124818133833813013000钙镁钠钾磷硫氯铁碘锌硒铜锰氟02505007501000
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维生素13133003000034434415615600262262858589897070757559590053530000ACDEKPB1B2B3B4B5B6B7B9B12B1402505007501000
P（类黄酮） B1（硫胺素） B2（核黄素） B3（烟酸） B4（胆碱） B5（泛酸） B7（生物素） B9（叶酸） B14（甜菜碱）
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氨基酸585877535369694545134134141465655454亮氨酸蛋氨酸苏氨酸赖氨酸色氨酸缬氨酸组氨酸异亮氨酸苯丙氨酸02505007501000
豌豆（花）的营养成分列表
[ 每100克的营养成分含量 ]
基本营养 能量 336 千卡 蛋白质 21.6 克 脂肪 1 克 碳水化合物 63.6 克 粗纤维 6.9 克 脂类 单不饱和脂肪酸 0.2 克 多不饱和脂肪酸 0.5 克 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例 58.4 % 反式脂肪酸 克 反式脂肪酸占总脂肪酸的比例 % 胆固醇 毫克 植物固醇 毫克 胡萝卜素 240 微克 叶黄素类 微克 番茄红素 微克 矿物质 钙 106 毫克 镁 112 毫克 钠 3.2 毫克 钾 736 毫克 磷 218 毫克 硫 102.03 毫克 氯 4.93 毫克 铁 4.4 毫克 碘 微克 锌 2.47 毫克 硒 9.72 微克 铜 0.54 毫克 锰 1.17 毫克 氟 微克 维生素 维生素A 20 微克 维生素C 60 毫克 维生素D 微克 维生素E 9.63 毫克 维生素K 25 微克 维生素P（类黄酮） 毫克 维生素B1（硫胺素） 0.68 毫克 维生素B2（核黄素） 0.22 毫克 维生素B3（烟酸） 2.4 毫克 维生素B4（胆碱） 17.4 毫克 维生素B5（泛酸） 0.75 毫克 维生素B6 0.16 毫克 维生素B7（生物素） 微克 维生素B9（叶酸） 42 微克 维生素B12 微克 维生素B14（甜菜碱） 毫克 氨基酸 亮氨酸 228 毫克 蛋氨酸 11 毫克 苏氨酸 99 毫克 赖氨酸 202 毫克 色氨酸 27 毫克 缬氨酸 273 毫克 组氨酸 17 毫克 异亮氨酸 161 毫克 苯丙氨酸 90 毫克
说明
食物营养成分得分
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。
