5月食桑葚
“不必说碧绿的菜畦，光滑的石井栏，高大的皂荚树，紫红的桑葚；也不必说鸣蝉在树叶里长吟，肥胖的黄蜂伏在菜花上，轻捷的叫天子忽然从草间直窜向云霄里去了……”很多人在鲁迅《从百草园到三味书屋》的文字里，认识了桑葚这种水果。
桑葚为桑树的成熟果实，别名桑葚子、桑果、桑枣，每年4～6月大量上市，5月正是食桑葚的好时节。成熟的桑葚饱满多汁，味微酸而甜，是许多人喜爱的初夏小浆果。福建省人民医院营养科梁艳彬医生介绍，桑葚有滋阴补血、明目生津、润肠的功效，可治疗久病体虚、肝肾阴亏、腰膝酸软等。
桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，是一种药食两用的水果。《本草纲目》言其“捣汁饮，解酒中毒。酿酒服，利水气，消肿”。《食疗本草》中记载：“食之补五脏，耳目聪明，利关节，和经脉，通血气，益精神。”
研究表明，桑葚中含有维生素、矿物质以及纤维素，再加上鞣酸、脂肪酸、苹果酸等物质，可以较好地促进胃液分泌，刺激肠道蠕动，有健胃促消化的功效。桑葚的脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成、降低血脂，防止血管硬化等。
在选购桑葚时，以个大、肉厚、色紫红者为佳。如果桑葚颜色为半红半黑，此时的口感是酸中带甜的。桑葚颜色完全变黑后，酸味就会明显下降，越黑的桑葚一般口感也越甜。
桑葚虽小，但是因为糖分较高，糖尿病人不宜食用。孕妇、脾胃虚寒腹泻者，不可食用。儿童不宜过多食用。
推荐食疗方：桑葚粥
原料：桑葚30克，大米100克，白砂糖适量。
做法：将桑葚洗净，用清水浸泡片刻，而后同大米放入锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入白砂糖，再煮沸即可。
功效：补益肝肾、养血明目。
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