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春节年货买多了，冰箱放不下怎么办？你得学会这些保存方法

花匠小妙招
2025-05-16 02:45

春节年货买得多，冰箱不够放怎么办？其实，不是所有蔬果都得放进冰箱！那么该怎么保存各种蔬果呢？下面小编给大家整理了生活中常见果蔬的保鲜方法，学会了记下来，可以减少家中果蔬因保存不当而腐烂的可能性哦！

蔬菜保存方法

蔬菜一旦保鲜不当，会流失部分维生素，特别是维生素C与维生素B2。这样一来，蔬菜的营养价值也就噌噌噌地下降了。并非所有蔬菜的保鲜方法都相同，学会分类保鲜，才能让这场“保卫战”大获全胜哦！

①葱、香菜：切碎并弄干表面水分，放进塑料瓶中，再放入冰箱冷冻即可。

②叶菜：用厨房纸把叶菜包裹起来，然后外面再套上一层保鲜袋封紧口，再放入冰箱的冷藏室，可存放一周。

③芹菜、西兰花：擦干水分，用锡纸包裹放入冰箱，可保存一个月。

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④韭菜：用纸包住捆好，放在阴凉处。或用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。

⑤蒜苗：擦干水分，放在凉爽、干燥、通风处保存即可。

⑥洋葱：套进丝袜或网袋中，装一个洋葱打一个结，悬挂在干爽通风处，保鲜期可达8个月。记住洋葱不要和马铃薯放在一起，不然会加快腐坏速度。

⑦冬笋、生姜：在盆子上铺湿沙，将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实，置于阴凉处，可保存4~7周。

⑧番茄：远离阳光照射，平铺倒置摆放，室温下保存。

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⑨土豆：放在干爽通风处，可将其与苹果放一起，这样能避免土豆发芽。

⑩菌菇：用纸袋装着放入冰箱或置于干爽凉快处可以保存1周，长时间保存勿用塑料袋或保鲜膜包裹，容易发霉。

⑪冬瓜：把冬瓜放在铺上木板的通风阴凉处，可保存4~5个月。

⑫南瓜：没切过的南瓜，只要放在通风阴凉处，就可以保存两个月左右。切开的南瓜，要将瓜瓤部分全部挖掉后，放入保鲜袋保存，最好在1~2天内吃完。南瓜表皮和内部出现腐烂勿食。

⑬豆角：豆角在置放前先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋，这样保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有风味也不会被破坏。

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⑭茄子：不要用水冲洗以及放进冰箱，用保鲜袋包裹，并放在阴凉通风处即可。一般可以放10天左右。

⑮莲藕：莲藕洗干净并泡在清水里，记得经常换水，保持水质的新鲜，这样可以保存一个月左右的时间。

⑯萝卜：胡萝卜比较耐放，切除萝卜缨后，包进保鲜袋，放入冰箱冷藏，可保存一个月左右。而白萝卜久放容易糠心，尽量在一周内吃完。

水果保存方法

新鲜水果口感更好，营养成分更多。而坏掉的水果吃进肚子里，容易吃出病来。那么，该如何更好地保鲜水果？水果的保鲜方法大致有两种：常温保存、冰箱冷藏保存。

01保鲜法一：通风避光。只要外皮没有受损，下列水果都可以这样保存：苹果、哈密瓜、香瓜、柚子、橙子、柑橘、杨桃、香蕉等。存放周期：一般为一周。

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02保鲜法二：冷藏储存。部分水果的最佳保存温度为7~13℃，这类水果更适合放在冰箱保存：葡萄、草莓、樱桃、梨、山竹、火龙果、番石榴等。存放周期：一周内食用最佳。

值得注意的是：葡萄、提子、山竹：不仅要放入冰箱低温保鲜，还要将氧气排出，防止水果氧化。苹果、木瓜、香蕉：释放的乙烯多会加速其他水果的成熟，应套上塑料袋或与其他水果“隔离”。草莓：放进盐水浸泡5分钟后洗净，再浸泡入白糖水5分钟后擦干净水分，然后放进密封盒，加裹保鲜袋，送进冰箱速冻层，可保存约3-6个月。

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