女贞子的营养价值及营养成分
食材简介
女贞子是木犀科女贞属植物女贞(学名Ligustrum lucidum)的果实。 该品呈卵形、椭圆形或肾形，长6～8.5mm，直径3.5～5.5mm。表面黑紫色或灰黑色，皱缩不平，基部有果梗痕或具宿萼及短梗。体轻。外果皮薄，中果皮较松软，易剥离，内果皮木质，黄棕色，具纵棱，破开后种子通常为1粒，肾形，紫黑色，油性。
营养价值
有增强免疫功能，升高外周白细胞，增强网状内皮系统吞噬能力，增强细胞免疫和体液免疫的作用；有强心、利尿及保肝、止咳、缓泻、抗菌、抗癌等作用。
食用功效
补肾虚、提高免疫力、明目、抑癌抗瘤、养阴补虚。
适用人群
健康体质平和质，阴虚体质。
禁忌人群
高血压、心脏病、肝病、肾病等慢性病患者应在医师指导下服用。
选购技巧
1、呈卵形、椭圆形或肾形，长6～8.5mm，直径3.5～5.5mm。
2、表面黑紫色或灰黑色，皱缩不平，基部有果梗痕或具宿萼及短梗。体轻。
3、外果皮薄，中果皮较松软，易剥离，内果皮木质，黄棕色，具纵棱，破开后种子通常为1粒，肾形，紫黑色，油性。
4、无臭，味甘、微苦涩。
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