中医药师告诉你，冬天喝菊花靠不靠谱
秋冬天气干燥，极易上火，正值冬菊大量上市，很多人都会选择冬菊作为清热消火的常备药品。问山曾在去年冬天为大家介绍了冬菊的品饮、选购与存储方式（攻略请点击：春节易上火，菊花茶的另一种“泻火”方式）。
但依然有茶友提出各种疑问，是不是每个人都适合喝冬菊呢？怎么喝功效最好？我们特别采访了胡庆余堂资深执业中药师冯雁，为我们从中医养生的角度说一说，冬天喝菊花到底靠不靠谱？
问：现在是冬菊大量上市的时期，很多茶友都会选择在这个时节购买品质好的冬菊来调理身体，但市场上菊花种类太多，不知该如何选择。请问适饮的菊花主要有哪几种？功效有区别吗？
冯雁（以下简称冯）：菊花种类确实很多，产区广泛，形状有别，颜色有异:有亳菊，怀菊，川菊，祁菊，杭菊，黄菊，贡菊，滁菊，德菊等，统称菊花。
有的品种专供药用，比如亳菊，怀菊，川菊，祁菊；
有的品种多作饮品，有杭菊，黄菊，贡菊，滁菊等。
菊花的功效大多相似，略有不同，都有散风清热，平肝明目的功效。多用于风热感冒，头痛弦晕，目赤肿痛，眼目昏花。
如白菊花类:因采用自然干燥方法，其气味未变，攻散风清热、止痛力强；杭菊，贡菊，黄菊因蒸制或烘干，所以常用于平肝，清热明目，宣散力较弱。
问：现在正是冬菊的季节，很多人都会在家备一些冬菊。从体质上来说，哪些人适合喝冬菊？
冯：外感风热，肺燥咳嗽，清肝火，目赤肿痛，发糊等人群比较适宜喝；体寒，易腹泻体质不太适合服用。
问：常听到有一个说法是：即便有些上火，也不能马上喝冬菊来进行降火，请问老师这个说法对吗？什么时候喝冬菊效果最好呢？
冯：主要是看上火的原因是什么引起的，由肝火旺引起的，可以服用。其它脏器引起的不建议服用，如心火旺、肺火旺等，需要辨清原因，需配伍相对应的清火中药。
至于什么时候效果最好，有上火症状出现即可服，平时也可经常服，春、夏二季更为适宜。
问：在菊花的食饮方式上（泡饮、食用、入药等），有什么讲究吗？比如冲泡的方式，不能喝哪些食物同食等。
冯：一般服用，开水冲泡，盖闷10分钟，可饮。
各种食品中可添加，如菊花饼，菊花糕等，也可做膳食：菊花鱼片汤。
服用菊花期间，饮食清淡，不食肥厚、油腻、辛辣食物。
问：中医在挑选菊花时有哪些标准？品质好的冬菊一般有哪些特征？
冯：好的冬菊花朵完整，颜色新鲜，气清香，少梗叶；我们挑选的标准也遵循这个原则。
购买的冬菊，建议20度以下干燥处或冰箱冷藏保存。
问：胡庆余堂本草茶之一的八宝茶中有杭白菊，它在其中起到什么样的功效？中医用花进行药方（药茶）调配时有什么讲究吗？
冯：杭白菊清肝明目作用强，中医在配制茶方时，以安全，有效，方便，适用人群广泛为目的。菊花在八宝茶中起调和药性清凉平和作用。
（注：八宝茶一般人群都可饮用，尤其适宜易疲劳，精神紧张，免疫力低下等人群。）
问：我们都知道秋冬季很容易上火，在中医养生上，有什么有效的防上火的方法？
冯：上火体质要改变饮食习惯，多食性凉清平食物，应季的蔬菜水果，平时泡点凉茶喝，如桑菊茶，银菊茶等。
明目可服用杞菊地黄丸，口舌生疮、牙疼、咽喉痛疼等可服黄连上清丸等。
(本文根据采访整理而成）
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