冬季莲雾新鲜上市
不少吃货盆友都来咨询秉德：
莲雾不是夏季水果么，冬天的能吃吗？
怎样吃更美味？
莲雾品质的好坏
主要以大小、色泽、肉质来分别
一、大小
单果60g以上属于佳品
二、色泽
冬季莲雾颜色较深，成熟度高
糖度高，表皮光泽
三、肉质
一般成熟度高的莲雾肉质更厚实
展开剩余 73 %
海绵质越少，口感越好
除了以上可以看出莲雾的品质外
其底部张开越大则越成熟
果实也会更饱满端正，大而爽脆，天然芬芳
比如来自台湾黑金刚莲雾
果色鲜艳，香甜清脆，汁多味美
生长在湿润的微碱性粘质壤土
含有丰富的蛋白质、脂肪
碳水化合物以及钙、磷、钾等矿物质
莲雾以鲜食为主
也可盐渍、制罐及脱水蜜饯或果汁
亦可当菜，炒肉丝、炒鱿鱼等
有兴趣的吃货可以拓展一下新鲜吃法
秉德温馨提醒：
莲雾底部容易藏脏东西
要用水冲洗干净，略泡些盐水后更好吃
同时将果实底部的果脐切掉
不要剖半，整颗咬，咬出清脆声响
从尖端咬起会越吃越甜
新鲜莲雾 清甜多汁，A级 单果约100g/个
秉德商城价7元/个
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