张爱玲《小艾》中的一个情节:
五太太让三太太吃枇杷,老姨太早已剥了一颗,把那枇杷皮剥成一朵倒垂莲模样,蒂子朝下,十指尖尖擎着送了过来。老姨太从前是堂子里出身,这种应酬功夫是最拿手的——如此优雅地吃到一枚枇杷,更是赏心悦目。
枇杷从来是雅俗共赏的。古时候文人淑女,就一盘枇杷,可以吟诗作赋;劳动人家,也会在雨中休息时大快朵颐。
一个地道的苏州人
对于枇杷有着说不完的钟情
可惜枇杷季短量少,且不易保存
一年之中也很难大饱几次口福
枇杷花开
说来,枇杷树有着怪脾气
别的树都是春天开花,它却非提前到深秋初冬
让香甜的枇杷蜜只有在冬季才能酿制
每年初冬,枇杷花傲寒开放
小小的五瓣枇杷花
一簇簇的淡黄色
味香甘冽,甚是可爱
同它赖以生长着的枝条和叶子一样
长满了黄棕色的绒毛
开的低调又热烈
BUT!!!
今天说的既不是枇杷
也不是枇杷花
而是纯手工自制川贝枇杷膏
儿时记忆--那一口枇杷膏
记得小时候
但凡是入秋了
都难免会咳嗽上这么一两下
确实秋干气燥,略有不适
但是好婆总会神奇地喂上一勺枇杷膏
慢慢地入秋所感到的不适应
会有所好转
现在入秋在即,天干物燥
身边还有许多老烟枪,强制吸入二手烟
雾霾也是挥之不去
......
到头来
苦苦寻觅这样一勺地道的枇杷膏
成了一个心结
纯手工枇杷膏
好在机智的小编
在苏州东山镇找到了这么一家
坚持古法炼制、纯手工自制的
川贝枇杷膏
苏州东山白沙枇杷是我国南方特有的珍稀水果,秋日养蕾,冬季开花,春来结实,夏初果熟,承四时之雨露,为“果中独备四时之气者”;其果肉柔软多汁,酸甜适度,味道鲜美,被誉为“果中之皇”。而白沙枇杷种植尤以苏州洞庭东山镇最为著名,其白沙枇杷栽培历史悠久,早在唐代就记栽培记载,是我国枇杷种植传统四大产区之一。
拥有了最好的原材料
东山人民还一直坚持传承着
古法炼制、纯手工的制作工艺
step one
用新鲜的枇杷花,洗净,先熬制枇杷花水
然后用过几小时的熬制
step two
把熬过的枇杷花捞出,在枇杷花水中加入老冰糖继续熬制
然后用过几小时的熬制,把熬过的枇杷花捞出
step three
在枇杷花水中加入老冰糖和川贝粉继续熬制
古法熬制的枇杷膏
较之市面上的枇杷膏
功效更好、口感绵滑
绝对是地道苏州人的不二之选
食用枇杷膏能治疗燥热咳嗽、伤风咳嗽、感冒咳嗽、老人多咳、喉痛声哑、胸郁闷、肺弱常咳、津液干枯、喉舌焦燥、痰结色黑、虚火上升、喉炎喉痛、气弱痰多、虚损干咳、口臭胃滞、咽喉作痒等各种病症。
所以苏州人对于一罐枇杷膏的执念
可能更加深厚,更加依赖了
健康之选
入秋必备
如今环境问题与气候问题
总是层出不断,让人堪忧
家人的健康成了每个人心中最大的担忧
所以小编已经决定入手枇杷膏了
嗓子干痒、痰多的老爸老妈也要带上一份
零零总总算下来还没有一顿宵夜贵
话说枇杷膏确实有必要好好挑选
不论是原料的差距、制法的不同
都很影响成品的功效口感
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说的太多了,嗓子都干了
小编去喝两口枇杷膏润润喉了
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