【玫瑰花粥】美容养颜鲜花入膳
2011-08-08 00:46阅读:2,931
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的女子,素雅秀气。
以茶入食、以花入馔古已有之。唐代顾况的《茶赋》中载:滋饭蔬之精素、攻肉食之膻腻,茶泡饭便是以茶滋养谷米之精的代表。它的做法极简单,就是用热茶水泡冷饭,最基的茶泡饭只需要茶、开水、熟饭、盐即可。贾宝玉也吃茶泡饭,《红楼梦》中第四十九回说“宝玉却等不得,只拿茶泡了一碗饭,就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。”日本人爱吃茶泡饭,通常还在饭中加入一些配菜,如:梅干、海苔和鲑鱼等。
看着春天的姹紫嫣红,突然想起个词儿——“秀色可餐”,真想把这花花绿绿、娇艳欲滴的花朵吃进肚子。这并不是痴想,在我国南方很多地方春天就是吃花的季节,我们姑且叫它“花吃”。 “花吃”大有人在,寻古可追溯到汉代,那时已有人用菊花入食。而我国八大菜系中也有花食菜谱,如:鲁菜中的桂花丸子、川菜中的兰花鸡丝。可食用的花儿很多,生活中常见的槐花、梨花、桃花、杏花、桂花、末莉、金银花等等,不仅用来观赏更有食用、保健的功效。
———以上节选自为某杂志写的美食专栏:《鲜花入膳》
玫瑰花茶气味芳香,长期食用玫瑰花能使肤色红润、美丽。玫瑰花不仅可冲茶也可烹菜入粥,今天介绍一款玫瑰花粥,不但颜色艳丽,味道芬芳,常食有很多好美容效果,也能治疗肝气郁结引进的胃痛等症状。
用玫瑰花煮粥最好选择脱水的玫瑰花苞,没有盛开的花苞中含有丰富的营养物质。
【玫瑰花粥】的做法:
1、将粳米洗净熬成粥,粥熟后加入适量的小玫瑰花苞,待粥熬成粉红时,即可食用。
2、食用时可以加些红糖,有补血、活血散寒的作用。
玫瑰花不愧是美容养颜的良品,鲜花入食即美。
玫瑰花的药用功效:
性味:甘、微苦,气香性温。
成分:含有少量挥发油和黄色结晶性煎、揉质、没食子酸、色素等。玫瑰油中主要成分为醇类化合物。
功效:利气、行血,治风痹,散疲止痛。玫瑰花及全株都有收敛性,可用于妇女月经过多,赤白带下以及肠炎、下痢、肠红半截出血等。理气解郁、和血散瘀。《食物本草》谓其“主利肺脾、益肝胆,食之芳香甘美,令人神爽。”长期服用,美容效果甚佳,能有效地清除自由基,消除色素沉着,令人唤发青春活力。
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