这种瓜原产美洲，形似“佛手”，富含锌硒，多吃有助生育提高智力
在我们身边存在各种各样的植物，这些植物不少都被人所利用起来，有的是用来制作工具，有的则是用来食用，但是总体而言被利用起来的植物还是很少，其中主要的原因就是我们对它们的认知不足所导致的，其实物种的丰富远超过我们的想象。我今天要来介绍的就是一种植物，这种瓜原产美洲，形似“佛手”，富含锌硒，多吃有助生育提高智力。
这种瓜名字叫佛手瓜，因为它长相非常奇特，所以在中国各个地方也存在很多不同的叫法，还有捧瓜，合手瓜等叫法，这些不同的名字其实都是根据它的外形描述来的，佛手瓜的果肉看上去也是一瓣一瓣的，有点像南瓜，但是个头明显小很多，而且形状上像葫芦，不过说起来它其实就是属于葫芦科。佛手瓜原产地是美洲，尤其是墨西哥和中美洲国家有大量存在，后来被引进中国种植，目前在中国南方也有部分种植，佛手瓜因为像两只手合在一起，很像佛手，所以寓意是很好的。
佛手瓜的特殊性还不止体现在它的外形上，佛手瓜的味道不是很稳定，有的发酸，有的则是甜的，不过总体而言佛手瓜也是一种很营养的瓜果，佛手瓜有维生素，蛋白质等但含量在瓜果蔬菜中属于一般，它最值得关注的营养成分是它所含有的硒元素和锌元素，100克的佛手瓜含有30-60微克的硒元素，我们每天需要摄入的硒元素至少为30微克，而佛手瓜远远超过我们所需要的量，多吃佛手瓜补充硒元素，有显著的抗氧化作用，能延缓衰老的速度，预防细胞突变和血管疾病；并且佛手瓜还含有较高的锌元素，多吃有助于提高生殖细胞活性，有助生育，提高智力。
佛手瓜的种植非常简单，烹饪方法也很多，和其他的大部分蔬菜是相似的。佛手瓜可以用来直接炒菜，也能当成凉拌菜吃或者做成饺子馅，在国外还将佛手瓜用来烘烤，油炸再吃，其实佛手瓜不仅能吃果实，它地下的根茎也是能吃的，和土豆的味道很相似，而且在它刚长嫩叶的时候，可以将叶子摘下来食用，可以说佛手瓜浑身都是可以利用的。佛手瓜和家里面的南瓜一样，常温下储存的时间也是很长的，不容易变质。
这种瓜原产美洲，形似“佛手”，富含锌硒，多吃有助生育提高智力。佛手瓜目前来说主要还是用于观赏，但是它的食用价值和营养价值都是很高的，还值得更多的发掘。
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