蒲公英什么时候收获
蒲公英在种植后的第二年开始收获。第二年的春季和秋季蒲公英开花之后就可以进行采收工作了。偏南地区可以提前进行采收工作，大约在二月份。偏北地区在春分之后进行采收工作。每个地区因为所处的地理环境和气候条件的不同，进而导致蒲公英的采收时间在一定程度上发生改变，但相差不会超过一个星期。
一、蒲公英什么时候收获
蒲公英在种植后的第二年五六月份和九、十月份收获，此时的蒲公英植株已完全成熟，其茎和杆较为饱满，蒲公英花盘的外壳是黄绿色的，种子是褐色的，这是蒲公英成熟的外在表现。偏南地区可以提前一个月或一个半月进行采收工作，此时气候条件适宜，刮风的时候较少，便于采收。
偏北地区在清明节前后进行采收工作。清明节前后雨水较多，气候湿润，为蒲公英生长提供雨水，便于蒲公英尽早收获。每个地区因为所处的地理环境和气候条件的不同，进而导致蒲公英的采收时间在一定程度上发生改变，秦岭淮河一线以南地区比偏北地区更早收获。
二、蒲公英怎么食用
蒲公英是一种草本植物，既可入药也可使用。下面就介绍蒲公英的食用方法：将新鲜蒲公英洗干净，之后放入沸水中汆烫30秒钟后捞出，切成小段，蒜瓣剥皮后拍碎切末，上述食材都放入盘中备用，起锅烧油，油温七八成热的时候倒在蒜和蒲公英上，加盐拌匀即可。
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