#清凉High一夏#百香果冰激凌
#清凉High一夏#百香果冰激凌
(2014-07-24 23:44:21)
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声明这不是我家的自留地哈，这果子在上海种不了，
所以我也是淘宝买的，天热长途运输后果子外表不美观就没拍图了，
借度娘里面的图片一用（上面两张小图）。
百香果又名“鸡蛋果”、“西番莲”，是一种热带水果，
它的果汁酸甜酸甜的，香味很浓，吃的时候最好伴着蜂蜜或糖，直接食用，籽也可以一起直接吃下去的；
也可以冲成果汁，或做成各种甜品，它的香味非常特别有种很复合香味的感觉，名副其实的百香果。
我也第一次买这新鲜的果子，到货后感觉表皮特别容易坏，于是全部切开放在消毒过的密封罐里，
说是冷藏着能吃好久的，回家舀一勺冲上凉白开，再调点蜂蜜，天绝对天然的果珍饮品。
拿它做的冰激凌也是香味浓郁，酸甜生津，
除了某人接受不了那个咔嚓咔嚓的籽之外，口感和香味绝对是无可挑剔的，
我决定下次用料理机将籽打碎了再过滤一下做，那就完美了。
谢谢新浪君给的试用机会，这款向葵的冰激凌机很给力，美观实用，
最重要是容量比较大，一次能搅拌500-600ML的冰激凌液，足够满足我们一家5口人的了；
双层保温的双桶设计，冰力更足；
全自动微电脑控制面板，简单明了的两键式；
固定盖子的卡口，很好的防止搅拌时松动，盖上一转就行很方便的说；
设计巧妙的入料口，这样就不容易把冰激凌液倒在边口上了；
就是使用的时候注意了，亲们要先让冰激凌机启动转起来，再倒入冰激凌液，
不然冰激凌瞬间凝固后，搅拌棒会被卡搅不动的，注意哦！！
随机还赠送了抹茶冰激凌粉、冰激凌勺、蛋清分离器，和制作食谱，一应俱全了都，商家考虑的很周到！
【百香果冰激凌】
所需食材：百香果4个 细砂糖60克 鸡蛋黄3个 纯牛奶150ML 淡奶油250ML 炼乳1汤勺
具体做法：
1、冰激凌桶放入冰箱冷冻室-18度冷冻12小时以上备用，一开始这个桶有点大差点尴尬了我一下，我家冰箱小，不过后来把最下面那格拿掉之后，就能放进去了，家里是小冰箱的亲们也OK没问题的；
2、鸡蛋打散加入细砂糖用打蛋器拌匀备用；
3、牛奶放入奶锅中小火加热至微沸有一层薄衣，即可关火，晾至手温不烫；
4、将温热的牛奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀；
5、6、将淡奶油打发至浓稠6-7分发，然后再和前面的蛋奶糊一起拌匀；
7、再将百香果切开后，将果仁连同籽一起放入冰激凌液中，搅拌成百香果冰激凌液；
11、然后就可以把提前冷冻好的冰激凌桶放入机器中安装好，启动电源调整时间，我用了25分钟，先启动让搅拌棒开始搅拌起来；
12、然后从入料口倒入冰激凌液，让它边慢慢冷冻凝固边搅拌体积膨胀，刚刚做好的冰激凌比较软，最好是搅拌好后再放入冰箱冷冻1小时后再挖球食用，口感更好。
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