天气越来越热，给宝宝做一款清热解暑，生津止渴，开胃消食的果酱
现在正是吃菠萝的季节，菠萝可以清热解暑，生津止渴，开胃消食，能利大小便。直接吃菠萝宝宝嫌酸，那就做成果酱，不管是直接吃果酱，还是拿来冲水喝，或者做华夫饼，果酱面包，果酱饼干，果酱蛋糕等，宝宝都爱吃到不行呢！关键无添加剂啊！
菠萝中的菠萝酶是一种蛋白酶，菠萝酶也有副作用，会引起肠胃病，也有可能造成过敏。所以要确定自家宝宝对菠萝不过敏再食用，所有添加的新食材，妈妈们都要给单一新食材的一点，来观察宝宝是否接受这种食物。
今天这款果酱是属于应季水果果酱，食材便宜，还健康呐~拿来当作早餐抹吐司，配上一杯牛奶，一颗鸡蛋，蔬菜沙拉，是多么惬意的一顿早餐呀！
我也会拿来做果酱面包，华夫饼，松饼等。有时候会和宝宝一起做一些果酱饼干，满足晨熙宝宝小小的味蕾...
另外甜度高的水果做果酱的话，可以加一些新鲜的柠檬汁进去，添加风味的同时，还可以增加果酱的保质期呢！
食谱名：菠萝果酱
【食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量】
参考月龄：12个月以上，对文中食材不过敏的宝宝
食材：菠萝1个（约800g），砂糖120g，盐适量
烹饪步骤：
01.菠萝切小块
02.放入盐水中浸泡20分钟
tips：菠萝含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质，如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感，食盐能抑制菠萝酶的活力，同时我们也会感到菠萝更加香甜了
03.去掉盐水，加砂糖拌匀，腌制至菠萝出汁
tips：一般做果酱时，水果与糖的比例是3：1，这样出来的果酱非常好吃，但是给宝宝食用，我的糖量减少了一些，出来的甜度很高了，如果是草莓，芒果这些比较甜的水果做果酱的话，可以再减少糖量的使用，糖是很好的纯天然防腐剂，用量越少，果酱最后能保存存放的时间也就越短。
04.装果酱的玻璃器具放在开水中煮沸消毒，捞出沥干水分
tips：这里一定要确保装果酱的瓶子是无油无水的
05.腌好的菠萝，连同汁一起放入料理杯中
tips：也可以用破壁机等一些搅拌工具。因为是给宝宝食用的果酱，所以没有做带颗粒的，也可以留一部分碎果粒，这样做出来的果酱里面就会有嚼劲的果粒了
06.搅打成果汁
07.倒入锅中
tips：我这里用的是玻璃锅，不易粘，所以建议大家用不粘锅来炒果酱
08.开大火，煮沸果酱，调小火慢慢熬制即可
09.熬制至果酱粘稠状即可
tips：果酱越来越粘稠时，会溅出来，以免烫伤，建议大家借助锅盖不停搅拌熬制
自制健康无添加剂的果酱，超简单，做一次半个月不用买果酱吃了呢。买来的果酱，贵不说，里面的添加剂什么的，给宝宝食用也是不放心呀，自制的果酱，可以随季节挑选应季的水果拿来熬，而且还好吃呢！
小贴士：
建议尽快食用，最好密封冷藏保存不要超过1个月，建议半个月内食用完；瓶子要提前高温消毒；菠萝里面的白芯最好打碎，以免影响口感。
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