野蕨菜的食用方法有哪些
野蕨菜的食用方法有哪些
女，27岁 2018-09-24 16:41
病情描述:
野蕨菜是一种农村地里面会长的野菜，我家就是住在农村的，所以我想了解一下野蕨菜的食用方法有哪些？
医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考
陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-09-24 17:11
食用方法：
1、蕨菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴。
2、鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味。
3、炒食适合配以鸡蛋、肉类。
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