蕨菜应该怎么吃？
蕨菜应该怎么吃？
男，55岁 2018-09-08 20:40
病情描述:
我比较喜欢吃野菜，最近孩子给带了一点蕨菜，想了解一下怎么吃有营养？
医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考
谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-09-08 21:30
蕨菜是有名的长寿菜，是一种天然保健品，蕨菜食用方法：将蕨菜洗净用开水焯一下，后炒食或冲汤;还可干制，将其稍加蒸煮，晒干，食时用水浸泡。蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食，也有称为龙爪、龙头草等，蕨菜素有“山菜之王”的美称，产自深山，全国均有分布。
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