蕨类科植物蕨菜。
蕨菜是来自大自然生长一种蕨类科植物，像这种蕨菜是春天2-4月间生长开始发芽。这种蕨菜以野生为主，也深受很多爱吃蕨菜朋友喜欢。蕨菜也分很多种，有甜蕨菜和苦蕨菜等。蕨菜在生活中做菜吃比较多，由于在生活中吃法多样，有的拿蕨菜做凉拌菜吃，也深受很多朋友喜欢。蕨菜的用途很多。
朋友们对蕨菜了解多少？在农村也有传统的酸蕨菜，那可是农村自己传统制做的，我也在农村见过这种做法，就来分享一下酸蕨菜的做法分享给大家。其实这种方法也是比较简单，把摘回来的蕨菜清洗干净，晾干水分，然后放在泡酸萝卜的缸里面，等15天左右就可以拿出来吃了。会泡酸辣椒、酸萝卜的朋友就知道做这个酸蕨菜，蕨菜还可以做成蕨粑粉吃。
朋友们你还知道多少做蕨菜的做法？可以来评论区来说一说。今天的视频就分享到这里了。
