梅——独天下而春，梅纹饰在历代瓷器中的应用
前段时间在西安西市的一个插花展上，发现许多插花上都加以腊梅花进行点缀，使人感受到春之温暖，感受到生命的美丽，这让我想起了瓷器上的梅花纹饰。
梅花，在古代时就是传喜、吉庆的象征，与兰花、竹子、菊花一起列为四君子，并与松、竹被称为“岁寒三友”。在严寒中，梅开百花之先，独天下而春，给人以一种坚韧的品质，另外，梅花也象征着高洁、谦虚的品格，是吉祥之物。因而，梅花这一形象也是历代陶瓷艺人们惯常使用的纹饰题材。
早在唐朝时，梅花就因其形象美以及独特品格被文人墨客所喜爱。崔道融的“香中别有韵，清极不知寒。”能充分体现出这时期的文人士大夫对梅花的厚爱。梅花这人格化的精神品质对宋代以及元明清时期在陶瓷上的梅花纹饰的推动发展有很大的影响。
唐朝社会安定，经济繁荣，人民生活水平不断提高，异域文化在中国的交流融合，唐时期的制瓷水平达到了一定的高度水平。这时期的陶瓷作品在造型、装饰以及釉色烧制上有了很大发展，唐三彩就是其中的代表。梅花纹在当时主要以釉色作为装饰手法，利用彩釉的流动性特点，营造出了特殊的氛围。除了釉色，还有以钴蓝料打底，再用刀剔出梅花纹样用于装饰的。这两种工艺是梅花纹在唐时期陶瓷上的初步运用，形态较为单一。
宋朝是中国陶瓷发展的成熟时期，陶瓷装饰手法种类多样化，梅花纹的使用也更加丰富多彩。龙泉窑的青瓷刻花梅花纹饰线条流畅，釉色含蓄，充分体现了青瓷纹饰制作技艺的较高水平。吉州窑对梅花纹的使用更具创新，釉下彩绘技法结合贴花、剪纸，使梅花纹表现更为丰富。
元朝的制瓷技术在宋朝的基础上有新发展。景德镇的陶瓷在这一时期迅猛发展，成为全国的瓷业中心。其中青花技术的成熟运用使得梅花纹的运用由原先的釉色、刻花、剔花等转变为绘画为主。现在我们所见到的元梅花纹瓷器多是以中国画的形式，把花瓣等描绘在器身上。元青花梅花纹的使用，是这纹饰发展的一个高峰。
在明朝，景德镇制瓷业有了进一步发展，梅花纹在明朝瓷器的运用可分为三个阶段。第一阶段是永宣时期，这时期的梅花纹装饰仍以青花为主，多从元青花纹饰演变而来，花纹绘画以双勾填色法为主。第二阶段成化、弘治、正德年间，这时期的青花瓷器梅花纹装饰技法以双线勾勒为主，长笔平涂填色的方法和一笔勾勒点划方法并用，第三阶段明晚期在釉下彩绘和釉上彩绘都有所发展，并创造出以斗彩、釉里红等方法来表现梅花。
清朝，景德镇制瓷业水平达到顶峰，梅花纹饰的运用活灵活现。这时期的陶瓷综合了前朝制瓷的各种代表性工艺，还有了举世瞩目的创新，粉彩、珐琅彩的产生使瓷器更加精美。雍正时期的粉彩梅花纹的技法空前绝后，其工艺精细，色彩丰富，在彩色釉地上进行绘制，增强层次感。
其实，不只是古人对梅情有独钟，我们当代人也不吝啬对于梅的喜爱。在今天的陶瓷市场上，我们也能看到不少的梅元素瓷器，例如这一套梅樱餐具，她结合梅花和樱花两种纹饰，将青花与玲珑两种工艺巧妙融合，既有古朴美，又有现代感。
陶渊明爱菊，周敦颐爱莲，你，爱梅吗？
编辑：廖浩聿
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