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毛竹笋好吃怎么挖？农村老奶奶的挖冬笋技术，学会了能多挖冬笋

花匠小妙招
2025-05-21 02:41

挖毛竹笋冬笋的季节到了，农村老奶奶的挖冬笋技术，学会多挖冬笋

在农村，土地广袤，植物资源十分丰富。比如有毛竹，这个季节正是毛竹笋生长的季节，挖毛竹笋冬笋的季节到了，没事的时候还可以去挖点毛竹笋煲汤，多余的还可以带到集市去卖钱。山上的毛竹笋很多，但是要把把毛竹笋挖出来，确实也是一件非常不容易的事情。农村老奶奶的挖冬笋技术，学会了能够多挖冬笋哦。

就连农村的青壮年也不一定会挖毛竹笋。我挖毛竹笋的技术还是跟奶奶学的呢。其实在农村会呢，挖毛竹笋的女人简直太少了，因为这是一项技术活，它不像挖春天的毛竹笋那么容易。因为春天的毛竹笋全部都是长出地面的。我们只需要看到一个挖一个，不需要翻开泥土去找，也不需要翻太多的泥土，就能挖到毛竹笋了。

毛竹笋，春天的比较难吃。冬天生长的毛竹笋，香甜不涩口哦，吃多一些也不觉得难受。春天的毛竹笋，吃多了就会流清口水。记得我六七岁的时候，就跟奶奶一起上山去挖毛竹笋。那时候的我只能用一把小锄头，只能去找那种土地裂开口子的地方，挖下去。这样几锄头挖下去，那很可能就会遇到一个毛竹笋。当然更多情况下是遇到一条竹鞭根，但是，竹鞭根也是非常美味的食材哦。那时候人太小，也就是图个好玩，真正能挖到毛竹笋的几率非常的小。因为没有力气，也挖不动太多的泥土，所以去一次可能也就能挖到一个两个毛竹笋，但是已经非常的开心了。

稍微大一点，奶奶就告诉我，奶奶就告诉我挖毛竹笋的技术问题啦。首先来到一片毛竹林，我们要看竹林的竹子的叶子的整体情况。如果一大片毛竹林的叶子，全部都面黄肌瘦。清风一吹，还纷纷落叶，这样的毛竹林进去挖到竹笋的几率实在是太小了。

我们要寻找的毛竹林，首先竹叶得十分的苍翠欲滴，而且叶子，看起来要有很厚很重的感觉。特别是雨天，人们能够明显的感感觉到，毛竹的叶子因为太多太厚加上吸水，而显得被压弯了腰。这样的竹林，我们进去挖到毛竹笋的几率，就会大大的增加，而且能够提高好几倍。

其次，进入这种好的竹林，我们还得选好的竹子啊！在一片竹林里面，我们选叶子最多最厚重的。也是最苍翠欲滴的。然后看一下叶子的走向，一般叶子的厚重偏向哪一方？那么竹笋生长在哪一方的几率就会明显的加大；其次，我们要去找竹根。根据竹子的竹头的走向，能够确定竹根生长的位置，找到竹根以后，我们还得去看竹根的新老程度。一般二年或者三年生的竹根，生长竹笋的几率更大一些。太老，它的笋芽已经全部生长完成，或者长出的竹笋因为腐烂，消失。太新的竹根，则主要长竹鞭根，也就是新根。还没有发展成笋芽，其次，我们要去找竹根挖起来很脆的那种竹根，就是锄头轻轻一碰就会很脆的那一种2、3年的老根。这样挖到冬天的毛竹笋的几率就会增加很多。