有不少客户咨询鸿香源,蜂蜜到底是怎么酿成的。要回答这个问题,我们要知道两个知识点,一个是什么是花蜜,另一个是工蜂是怎么把花蜜酿成蜂蜜的。
什么是花蜜?
花蜜是植物外分泌组织分泌的一种甜味液体,主要由糖类组成。它是蜜蜂的食物,也是酿造蜂蜜的原料。从广义上讲,它包括花蜜腺分泌的花蜜和花外蜜腺分泌的甜汁(也有些人称为花外花蜜)。
工蜂是怎么把花蜜酿成蜂蜜 的?
蜂蜜和花蜜有本质区别。采集蜂从花朵上采集的甜汁(也就是花蜜),它仅仅是酿造蜂蜜的原料,需要工蜂酿造,才能转化为蜂蜜。蜂蜜酿造工作主要由内勤蜂承担,主要包括连续不断添加转化酶和蒸发水两个过程。通常来说,花蜜变成蜂蜜需要经过数十个小时不停的酿造,最后被存放在巢脾上部或边脾的空巢房,用蜡封盖好。这样成熟蜂蜜的整个酿造过程就算完成了。
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