牛森：让黄花菜变成“黄金菜”
■ 本报记者 沈欣欣 潘云磊
5月11日，东昌府区韩集镇的蔬菜大棚里，金黄色的黄花菜已进入采收季，工人们正在与时间赛跑，抢在黄花菜开花之前完成采收。手指翻飞间，这些带着露珠的“特早熟”品种黄花菜被采摘下来，并将通过冷链发往全国各地。
这个看似平常的农业生产场景，背后是聊城市聊河农业科技有限公司总经理牛森十年的技术突围。
黄花菜又名忘忧草、健脑菜，具有解毒除烦、清利湿热、抗衰老等保健功效，在国内外市场广受欢迎。“我们种植的黄花菜比传统种植提前上市了整整两个月。每公斤批发价高达80多元……”牛森告诉记者。
韩集镇拥有悠久的黄花菜种植历史。2014年，牛森看好黄花菜产业的广阔前景，选择回到家乡，走上了黄花菜种植之路。
“传统露天黄花菜种植生长周期长、上市时间集中，没办法获得高收益。”牛森表示。
回到家乡后，牛森带领团队多次开展田间调研、市场考察，提出了差异化发展的新思路——通过改良黄花菜品种和种植模式，使其错峰上市，抢占市场先机。
牛森首先在全国范围内引进18种不同纬度、不同花期的黄花菜品种，结合本地气候条件反复试验，成功培育出“特早熟”黄花菜新品种，并申请了植物新品种保护发明专利。
为解决季节限制，牛森还创新种植模式，将黄花菜引入蔬菜大棚，不断改进技术，引领黄花菜产业转型升级，实现经济效益的成倍增长。
创业过程中，牛森深知，人才是产业发展的核心。他积极吸引人才、培养技术骨干，组建了一支既懂技术又擅长管理的高效团队，该团队目前有40人，其中博士后1名、博士1名，为企业的持续创新提供了强有力的支撑。2023年，公司被列为山东省博士后创新实践基地。
为实现黄花菜产业的可持续发展，牛森还规划建设了占地1500亩的黄花菜产业园。产业园集种植、加工、销售于一体，现已建成600亩黄花菜生产园区和230亩种苗基地，配套建设冷冻、冷藏车间700平方米，加工周转车间3000平方米，以及一座10000平方米以上的黄花菜交易市场。园区的建成不仅完善了黄花菜全产业链体系，也为乡村振兴贡献青年力量。
经过十年的发展壮大，如今，聊城市聊河农业科技有限公司已成为北方最大的鲜食黄花菜生产供应基地。公司年销售额突破2000万元，带动周边农民增收3000万元以上，黄花菜亩均收益稳定在4万元以上，为当地400余名村民提供了稳定的就业岗位。
“这活儿不累，工钱还不少，1天下来能挣100多元。”韩集镇牛庄村村民石芹一边麻利地采摘着黄花菜，一边乐呵呵地说。
“看着大棚里忙着采摘的乡亲们，我觉得真正的‘黄金菜’不是黄花菜，而是这片土地孕育的希望。”牛森说。接下来，他准备发展黄花菜精深加工产业，深入发掘黄花菜文化，继续书写“一棵菜”的产业传奇。
编辑：梁营营
审核：刘 飞
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