三农干货之三：猕猴桃的定量挂果技术
上两个回合，我们通过直播+农业的方式给大家带来了陕西猕猴桃种植的系列干货，回顾：
《三农系列干货：陕西专家直播猕猴桃树冻害防治技术》
《三农系列干货二：中国猕猴桃产业的问题和出路》
今天继续给大家带来第三回合，如何通过定量挂果技术，提高园区产量和品质。
首先，为什么要定量挂果？
猕猴桃成花量大，座果率高，如果将植株上所有花果都保留下，会造成果实小且品质差，还会使树势衰弱，导致出现大小年。
猕猴桃多余的枝条和花蕾等在发育中生长过程中会消耗大量营养，生产中留够充足的预备枝应及早疏除无用枝，疏除不必要的花蕾，可以使保留下的花更好的发育，从而保证果实的品质。
所以猕猴桃在生产中要求定量挂果。
其次，定量挂果需要做哪些操作？
根据树势健旺程度，通过科学修剪、合理留枝、疏枝、疏蕾、疏果等措施，使果树合理负载，保证果实品质。猕猴桃定量挂果是一项贯穿整个生长季的技术，是生产优质果品，保证树体健壮的关健技术。
操作一、从初建园做起，雌雄8:1比例栽树。
一般要求建成株距3米、行距4米的标准园，每667㎡栽植56株左右为宜。雌雄配置比例一般为8:1，即每亩地栽植雌株50株：雄株6株。
选雄株的要点：与雌株花期相遇，花期长，花粉量大。
操作二、单主干上架，冬剪合适的结果母枝，保留合理留芽量。
1. 单主干双主蔓羽状结果母枝标准树形，要根据单株目标产量来确定合理留枝量和留芽量。
在3米×4米的标准株行距下，主蔓两侧每隔30 cm左右留1个结果母枝； 盛果期的果树冬剪时保留强旺结果母枝15个左右，每侧7-8个； 将选留的结果母枝羽状均匀分布固定在架面上，单枝保留10-18个芽。2. 在主蔓附近保留10到20个健壮的中庸枝和短枝，以填充主蔓两侧的空间。
注意：但不同的品种的结果母枝留芽量差异较大，比如秦美品种较适合短截修剪，结果母枝剪留7-8个芽，海沃德品种则较适宜长稍修剪，结果母枝剪留可在16-18个芽之间。
这样下来，一颗猕猴桃树留15个母枝，每个母枝留9个饱满芽，每个芽结3个果，差不多一棵树结400个果，这样能保证每个果100g，一棵树40公斤，一亩田50颗树结2000公斤，按照每千克5元的收购价，每亩可收益一万元。
操作三、猕猴桃疏蕾疏花、授粉。
猕猴桃的花期短而蕾期长，一般应先从疏蕾开始。
疏蕾时间：通常在4月中下旬侧花蕾分化两周左右开始。
疏蕾方法：先按照结果母枝上每间隔20到25厘米留一个结果枝，每结果母枝上留健壮结果枝7—10个，均匀分布在架面上。疏除结果母枝上多余的、过密的、细弱的以及病虫危害的结果枝，保留强壮的结果枝。
疏蕾时先将保留结果枝上的侧花蕾、畸形蕾以及病虫危害蕾，按照结果枝的强弱决定留蕾的数量，要求强壮长果枝留5—6个花蕾，中庸结果枝留3—4个花蕾，短果枝留1—2个花蕾为宜。
疏蕾顺序：应先疏除基部花蕾，其次再疏顶部花蕾，还要注意疏除较小的花蕾及发育不良的花蕾。
然后是人工授粉：猕猴桃人工授粉是提高果实座果率，保证果品质量的重要措施。
授粉方法主要有两种：
①对花授粉：
当雄花开始开放时，采集当天早晨刚开放的雄花，花瓣向上放在盘子上，用雄花直接对着刚开放的雌花，用雄花的雄蕊轻轻在雌花柱头上涂抹，每朵雄花可授7～8朵雌花。晴天上午10时以前可采集雄花，多云天时全天均可采集雄花对花。
优点:花粉新鲜，生活力强，授粉效果好，最适合于家庭栽植面积小的果园
缺点:缺点是费时费工，需要较多的劳动力
②收集花粉授粉：
第一步：雄花开放时，每天清晨将半开放的雄花采集回来，用剪刀或牙刷等将花药取出摊放在桌面上；
第二步：在距桌面100cm的上方悬挂100瓦电灯泡照射，待花药开裂取出花粉；也可在花药上盖一层报纸后放在阳光下脱粉；也可在温度不高的热炕上脱粉。
第三步：花药开裂后用细箩筛出花粉，装入干净的瓶子内，贮藏于低温干燥处待用。
授粉时间：在雌花开放后以上午9—11时，下午15—17时为最佳授粉时间，连续授3次，效果更好。
授粉方法：可采用点花、喷花、喷雾等方法，喷雾时用50克花粉加入0.5%糖水溶液，做到2小时内用完。同时做到开一批花授一次粉，直至雌花期结束。
操作四、疏花疏果
疏花：要求在疏除侧花及病虫危害花的同时疏除过多的花，保留结果枝中部健壮花。
疏果：在盛花期2周以后进行疏果，首先疏去疏除授粉受精不良的畸形果、扁平果、伤果、小果、病虫果，疏除多余果实时应先疏除短小果枝上的果实。
根据结果枝长势情况，一般生长健壮的结果枝留4—5个果，中庸的结果枝留2—3个果，短果枝留1个果，同时要控制全树的留果量，成龄园每平方米架面留果30个左右，使每个果实平均有4个叶片辅养，即叶果比达4:1，每株大约留果量350—450个左右，架面上果实达到均匀分布。
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