水果批发商经验现谈水果保鲜技巧，帮您解决水果保鲜烦恼
现在正是水果大量上市的时节，但水果保鲜一直是困扰水果经营者的一个难题。今天，武汉水果批发市场邀请批发商分享了6种水果保鲜技巧。
通 风避 光 保 鲜 法
很多水果的保存方法都很简单，只需要将它们放在阴凉通风的地方常温保存就可以了。不过为了防止挤压，在保存时应该选择相对空旷的空间。
保存时，对某些水果需要进行特殊的处理。比如香蕉，要用保鲜膜将它的根部密封起来，这样才能保证它”不长斑“。
香蕉的根部会释放一种气体——”乙烯“，这种气体会加快香蕉的成熟。用保鲜膜封住根部的香蕉成熟的更慢，保鲜的时间也更长。不信你看看这个对比图~
冷 藏 保 鲜 法
除了害怕冻伤的热带水果，大多数水果都非常适合在冰箱冷藏中低温保存。
在将水果放入冰箱冷藏保鲜之前，不要着急清洗哟！水果表面有着天然的果胶，这些果胶可以抵御微生物，防止水果水分的流失~
在保鲜时，为了保护水果在冰箱冷藏中不受挤压，或者串味，应该将部分表皮薄、易损伤的水果放入专门的保鲜盒中。
低 温 少 氧 保 鲜 法
还有一些水果非常容易腐坏，比如葡萄、提子、山竹等，在保存时不仅要放入冰箱冷藏低温保鲜，还要注意将氧气排出，防止水果氧化。
在将葡萄放入冰箱冷藏之前，需要将坏的葡萄粒先挑出来，然后将葡萄整串放入保鲜袋中，记住一定要排出空气。
另外，山竹虽然是热带水果，但是为了延缓水分的丧失也需要低温少氧保存。
隔 离 保 鲜 法
苹果、木瓜与香蕉等水果在成熟过程中释放的乙烯量非常多，会加速其他水果的成熟和老化。因此在保存它们时，应该套上塑料袋，或者尽量将其与其他水果”隔离“。
另外，坏掉的水果也会大量释放乙烯，在水果堆中，如果有水果坏掉了，就要立即挑出，避免影响的其他水果。
催 熟 冷 藏 保 鲜 法
有一些水果在购买时还不是成熟的状态，比如芒果、猕猴桃、水蜜桃、柿子等。在放入冰箱冷藏前，一定要将它们进一步催熟，不然冰箱冷藏的低温环境会阻碍它们的成熟。
猕猴桃买回来后，还要在室温下放上几天才会变软，如果这个时候将其与一颗苹果放在一起，就可以提早1天成熟啦！
密 封 保 鲜 法
炎炎夏日，没什么比吃冰西瓜更解暑的啦！大多数人都习惯把没吃完的西瓜盖上保鲜膜放在冰箱里，这样真的对吗？
在保存西瓜时，仅仅覆盖西瓜的切面是不够的，水分依然会通过表皮流失。应该用保鲜膜将整个西瓜都密封起来，这样才能更好的保鲜。
同理，在保存哈密瓜时也可以用同样的办法。密封的越严实，保存的时间越长哦！
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