番禺有机蔬菜配送：什么是反季节蔬菜
楼道里堆积着成垛的大白菜，地窖里残存有冒芽的土豆，“糠心”大白萝卜打上餐桌主力，这些20年前的场景，而如今的菜市场货架上，每天都堆满了鲜嫩的小黄瓜，通红的蕃茄，圆呼呼的辣椒，叶子舒展的油菜和油麦菜。，如此众多的新鲜菜出现在冬季，给人们带来了新的困惑。这是违反季节规律的蔬菜吗？什么是反季节蔬菜？下面，番禺有机蔬菜配送的小编来告诉你。
所谓的反季节蔬菜，无非就是那些当前不在大田里出现的品类。究其来源，无非有三类。
第一类：跋山涉水运送来的蔬菜
即异地种植的蔬菜，当北方寒风凛冽，南方还温暖如春，正适合某种蔬菜生长的良好条件，信息流大，交通发达，实现蔬菜的异地种植不是什么难事，这些在北方“反季节”的蔬菜，可以在祖国大地的另一个地方应季生长，来丰富全国各地的百姓餐桌。
第二类：从冷库里搬出来的应急储备
随着保鲜技术的不断进步，更多的蔬菜保鲜周期得到了大幅的提升，拉长市场销售周期，丰富品种。这个就好比在过去，秋末季节，家家都会通过各种方式存储些豆角、白菜、红薯、萝卜等蔬菜，等到了寒冷的冬季再拿出来食用。
第三类：大家印象最深刻的大棚蔬菜
现代农业迅速发展，季节已经不是蔬菜生长的必要因素，空气、水、温度、光照等只要生长环境符合植物的生长所需，蔬菜们就能健康的生长，和应季的一样水灵。
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