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【花幼保健】文明就餐，乐享食趣——进餐环节常规观摩活动

花匠小妙招
2025-05-24 07:16

我国著名教育教学家陶行知说过：“一切生活皆课程”。进餐是幼儿园一日活动的重要环节之一，也是保教结合尤为紧密的环节，它对幼儿身体健康成长、良好生活及卫生习惯的养成具有重要作用。

为进一步保证孩子们健康卫生进餐，培养幼儿良好的进餐习惯、进餐礼仪，促进幼儿健康成长。12月18日中午，惠济区花园口幼儿园组织开展了幼儿进餐环节常规观摩研讨活动，在保健室的带领下各班老师齐聚中一班共同观摩孩子们的美好“食”光”。

观摩活动从餐前准备、餐中管理、餐后活动入手观看组织进餐情况。

『餐前』

餐前看教师能否合理分工、桌面消毒、备餐及有效组织餐前过渡环节。餐前老师组织幼儿进行“你说我猜”“木头人”的游戏，不仅给孩子在集体面前展示自己的机会，也减少了餐前的无效等待时间。进餐前小小报餐员，给孩子们介绍今天的菜品名称、营养知识等，最后在“开火车”的游戏中幼儿自觉分组排队洗手、有序取餐。

保育老师在进行餐前消毒

教师组织幼儿进行餐前游戏，并进行文明用餐提醒

小小报餐员为幼儿进行报餐

值日生分发餐盘

『餐中』

餐中教师能够根据幼儿的饭量适当分发饭菜，荤素搭配，鼓励幼儿不挑食、不偏食、细嚼慢咽。幼儿能安静用餐，做到“三净”（碗里干净、桌上干净、地上干净），老师也会认真观察每一位孩子，做及时的跟进和引导。

教师巡回指导幼儿，并提醒幼儿细嚼慢咽

保育老师根据孩子的进餐情况适当添饭

幼儿安静进餐

『餐后』

用餐结束后，餐后的整理也尤为重要。幼儿自主将餐具放在指定洗碗池中，并进行洗手、洗嘴巴、漱口、擦嘴。小值日生们也积极参与到餐后整理中，餐后幼儿自主选择丰富有趣的餐后活动。

幼儿饭后自己收拾桌面

幼儿自觉把碗送到洗碗池

幼儿餐后自主洗嘴巴漱口

幼儿漱完口后自主用擦嘴巾擦嘴

餐后值日生打扫地面

老师们进行交流与总结

在探讨中看细节，在交流中促进步。本次研讨以观摩为契机，进一步规范了班级进餐环节的常规要求，做到了互相学习、取长补短，更好地实现和挖掘了生活环节中的教育价值，切实把“一日生活皆课程”的理念落实于行动，进一步提高幼儿进餐管理的科学化、规范化。同时加强了班级的保教配合，提升了老师们整体专业性。不负好“食”光，专研生活每个细节，我们一直路上！

图文：段锦锦

编辑：段锦锦

审核：高晓蕾

发布：师贵州