开屏观察｜云南绣球花如何成为鲜切花新晋网红？
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阳光洒肩头，浪漫和绣球。
盛夏时节，以“绣球”为关键词在各大社交平台进行搜索，晒花打卡、养护方法、美图分享……越来越多的爱花之人用绣球花点缀生活。
夏天，绣球也迎来了盛花期。在云南晋宁、富源、寻甸的绣球基地，数千亩绣球花开正艳，等待成熟采摘运往各地。
绣球花如何成为鲜切花中的新晋网红？这个故事，与福坤绣球、月芽农业、盒马有关。
发现商机，在云南土地上种出绣球花
我国栽培绣球花的时间较早，在明、清时期建造的江南园林中都有出现，寓意着希望、美满、团聚。
2004年，任福坤在昆明呈贡马金铺选了30亩地，第一次在云南的土壤中种植出了绣球花。此前，任福坤在昆明斗南花卉市场从事盆花、鲜切花销售。长期与花打交道，他打心里喜欢绣球花。
在决定种植之前，任福坤到全国多个市场进行调研，发现当时北京、上海的市场上基本没有销售绣球花，斗南也很少有销售商和消费者认识绣球花。
任福坤做了很多功课，经过和种植专家的交流探讨，结合销售积攒的种植、养护经验，他从荷兰、比利时和日本引进几个绣球品种，开始尝试在云南的土壤中种植。
据任福坤介绍，绣球花分为早熟和晚熟品种，早熟品种的花期在5-11月份，晚熟品种则可以实现常年供货。绣球花花朵的颜色是根据土壤的PH值来决定的，例如，PH值为6.0的土壤可以种出蓝色系的绣球花。
“第一批绣球花盛放了，非常美，但前3个月我们没有卖花。”任福坤说，国外种植绣球都是无土栽培，因为摸着石头过河，在土壤种植过程中他交了不少学费。绣球花花头大、需水量大，但是花杆很细，鲜切花的采后保鲜也成了大问题。
那段时间，任福坤顾不得损失，每天都在埋头钻研如何让绣球花鲜切花达到正常的瓶插期，“经过一段时间的尝试，我们通过消毒、打通管道、增加养分几个流程，初步解决了采后保鲜的困难，绣球花终于上市了。”
拓宽销路，慢慢从婚礼用花变成日常之选
但上市之路也并不是一帆风顺。
最初，任福坤把绣球花运到斗南花卉市场销售，但很多花商、发货商都不认识也不选购；基地的绣球花产量较低，北京、上海的花商们也不敢采购这种新品，怕无法支撑稳定客源。
当然，最主要的还是价格制约。在当时，绣球花都是婚礼、大型庆典、会议用花，一朵花的价格高达30-40元，基本不可能成为日常消费品。
“我们最开始销售几乎都是面向出口的。为了增加销路，我把绣球花送到了上海一家和我关系还不错的花店，虽然是我来定价，但我告诉店主，他想拿去免费送给消费者也可以。就这样花了2-3年的时间，我种植的绣球花才获得了认可，慢慢打开了市场。” 任福坤说。
2008年，花卉出口市场对绣球花的需求量很大，但种植量远远不能满足，任福坤开始带动更多人来种植绣球。直到2011年左右，绣球花的产量基本可以满足一线城市的消费需求，二三线城市的绣球花消费正在发展中。
“在2018年的时候，有人开始尝试把绣球花放到电商上销售，虽然当时销量不大，但是开发了许多潜在客户，也打破了花卉行业的一个瓶颈。”任福坤回忆，近年来，随着“悦己经济”和“她经济”的崛起，鲜花成为了电商平台新的增长点，并逐渐成为不少爱花人士的日常之选。
采后保鲜，解决需水问题制定新标准
早晨6点30分，天刚蒙蒙亮，云南月芽农业的工人们就在绣球花田里忙碌起来了。
绣球花需水量大，工人们必须抓紧时间“带水采摘”，一边采摘一边将花束放进掺有保险剂的水中浸泡，之后运送到冷库低温保鲜。“休眠”一天后，往绣球管中加入营养液，用冷链车运到位于昆明斗南的加工仓进行二次加工，摘除多余叶片以及受损花瓣，再用冷链车进行运送。
月芽农业的胡磊2016年开始种植绣球，公司花卉种植面积达2000余亩，在种品种约50个。其中，云南占了1000亩，基地分布在富源、寻甸，主要种植绣球花和雪柳，绣球花种植面积占总面积的15%，销售额则占20%-25%。
“绣球花容易压伤、脱水。2020年之前，我们就是往黑色绣球管里灌上清水、装在纸箱里、运上货车就开始运输了，脱水非常明显，损耗很大。随着市场需求的增加，得益于来自各方共同的建议和研究，我们在采后加工、运输方面不断进行改进。”胡磊说。
黑色的绣球管看不见水量多少，改用透明管能更直观地进行观察；普通货车运送绣球花损耗大，2021年冬天采购了冷链车运输；纸箱不够坚硬和透气，换成塑料筐更容易渗进冷气；传统包装只进行套袋，在套袋的基础上再包裹一层进行过特殊处理的纸……
采收、运输也制定了新标准。以大海兰绣球为例，对于品质的要求是花头直径需要大于等于30CM，花型紧凑圆润无明显缺陷，枝条总体长度要大于等于80CM，叶片要完整、无脱水、烧尖、发黄、发黑、斑点。
打造爆款，行业内首次推出9.9元绣球
从两年前开始，任福坤和胡磊种植出的绣球花装上冷链车后，有了一个共同的去处——盒马。前文提到的绣球花的价格、销量、采收标准、运输条件，许多都是在这两年间才发生了大变化的。
“绣球花外观就是漂亮，颜色就是艳丽，这就是我们所需要的时令鲜花！”盒马鲜花时令采购员赵海泽激动地说。两年前，盒马通过订单农业，在行业内首次推出9.9元/枝的绣球鲜切花，迅速获得消费者认可。
近两年，盒马绣球销量暴涨150%，成为了鲜切花中的新晋网红爆款，而这些绣球花98%都来自于云南。越来越多的消费者也随之知道了娇嫩的绣球花该怎么养护：根部斜切、深水养护、花头喷水、避免阳光直射。在各大社交平台，绣球是夏天的“顶流”。
合作两年，福坤绣球toc的销量增长了六成，销售渠道从b端转换到c端，收益更稳定。以前，绣球花从基地到市场，从市场到批发商，再到花店，现在把所有的中间商都“砍掉”，直达消费者，销量也就不断变大了。
今年，任福坤的种植基地以昆明、玉溪为中心散开，规模已经达到了500余亩。年初，他还特意拿出数十亩试验田搞研发，引种了安妮公主、蓝精灵、塞布利娜这些国外“尖货”。
对于胡磊而言，以前种绣球花只能以市场为导向，什么价格好种什么，采收后多销往花市，价格常有波动、销量也不稳定，会出现滞销的情况。两年前，来自盒马的数字订单能提前半年对接合作需求和预计数量，不仅解决了销路问题，还指导基地不断根据市场需求和用户反馈，调整标准、引进品种。
“从花头大小，到花径长度，每一朵绣球都有严格的采收标准。”胡磊说，这些标准还会根据盒马的市场调研和消费者评价随时调整，每个品种都不一样。也得益于订单农业的基地定向种植降低了成本，基础款的绣球能维持在9.9元价位。
今夏，盒马的绣球品类正在持续上新。蓝精灵、安妮公主、莫奈、惠子小姐、孔雀等稀缺品种，正随着“鲜花班车”从云南开向全国门店。
春城晚报-开屏新闻记者 朱婉琪 摄影报道
一审 曹婕
责任编辑 罗秋旭
责任校对 何丹
主编 严云
终审 编委 曹婕
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